La Fée / Moment Open / Getty Images
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 65 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Χρόνος ψύξης: 60 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
Αυτή η πίτα ροδάκινου είναι γεμάτη με φέτες ροδάκινων και ολοκληρώνεται με ένα θαυμάσιο λούστρο ροδάκινου.
Σερβίρετε την πίτα με μια κουταλιά παγωτού βανίλιας ή ψιλοβρέξτε με κρέμα.
Συστατικά
- Κέλυφος πίτας 1 (9 ίντσες) (ψημένο)
- 1 κιλό νωπά ροδάκινα (αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες, αποξηραμένο υγρό)
- 3/4 φλιτζάνι νερό
- 1 κούπα ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Προαιρετικά: 2 φλιτζάνια γλυκισμένη κρέμα γάλακτος (ή φτυάρι επικάλυψη)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Mash 1 φλιτζάνι ροδάκινα.
Προσθέστε νερό και μαγειρέψτε 4 λεπτά.
Αναμείξτε τη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού. προσθέστε στο μείγμα φρούτων. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύ και καθαρό.
Προσθέστε βανίλια, χυμό λεμονιού, βούτυρο και αλάτι. Αφήστε το να κρυώσει.
Ρυθμίστε τις υπόλοιπες φέτες ροδακινιάς στο κέλυφος της δροσερής πίτας.
Ρίχνουμε το δροσερό μίγμα λιωμένου ροδάκινου πάνω από τα φέτες φρούτων. Ψύχρα.
Για να το σερβίρετε, επάνω με κτυπημένη κρέμα ή φέτα και μερικές μικρές φέτες ροδακινιάς, αν θέλετε. Ή, σερβίρετε με παγωτό βανίλιας.
Συνταγή Ετικέτες:
- πίτα
- ροδάκινο λούστρο
- επιδόρπιο
- νότιος
