SodanieChea / Flickr / CC κατά 2.0
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 3 λίβρες (4 έως 6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1060 | Θερμίδες |
| 69g | Λίπος |
| 38g | Οι υδατάνθρακες |
| 69g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3 λίβρες (4 έως 6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1060 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 69g | 88% |
| Κορεσμένο λίπος 25g | 126% |
| Χοληστερόλη 274mg | 91% |
| Νάτριο 967mg | 42% |
| Σύνολο υδατανθράκων 38g | 14% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 69g | |
| Ασβέστιο 160 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Παρόλο που μπορεί να μην υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ της αμερικανικής και της καναδικής κινεζικής τροφής, υπάρχει μια συνταγή που το Μόντρεαλ ισχυρίζεται ως δική του: Κινέζικα ξηρά σκόρδα. Οι νευρώσεις πρώτα βράζονται σε νερό και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε μια σάλτσα από καφετιά ζάχαρη, σκόρδο, σάλτσα σόγιας και μουστάρδα. Το αποτέλεσμα είναι μια πλευρά που είναι κολλώδης και τα μαντηλάκια γλυκού χεριού είναι σίγουρα απαραίτητα!
Συστατικά
- 3 λίβρες
- 1 1/2 φλυτζάνια καστανή ζάχαρη
- 1 1/2 φλιτζάνια νερό
- 4 έως 5 σκελίδες σκόρδο
- 4 1/2 κουταλιές της σούπας σως σόγιας
- 1 1/2 κουταλιές σούπας ξηρή μουστάρδα
Βήματα για να το κάνετε
Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο νερού για να βράσει. Προσθέστε τις νευρώσεις στο βραστό νερό. καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει για 30 λεπτά έως ότου τρυφερή.
Ενώ τα φρέσκα λαχανικά σιγοβράζουν, ανακατέψτε μαζί την καφετιά ζάχαρη, το νερό, τα σκελίδες σκόρδου, την ελαφριά σάλτσα σόγιας και την ξηρή μουστάρδα σε ένα μικρό μπολ.
Αφαιρέστε τα αποθέματα από την κατσαρόλα και κόψτε το κρέας μεταξύ των οστών. (Αν θέλετε, αφήστε το χοιρινό ζωμό να χρησιμοποιηθεί σε άλλη συνταγή.) Καθαρίστε το δοχείο.
Προσθέστε τα συστατικά της σάλτσας στο δοχείο και βράστε. Προσθέστε τα φασόλια, επαναφέρετε σε βρασμό, και στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμότητα σε ένα σιγοβράζετε για 10 έως 15 λεπτά, βράζοντας συχνά.
Αφαιρέστε τις νευρώσεις σε μια πιατέλα που σερβίρει. Επιστρέψτε τη σάλτσα στη ζέστη και σιγοβράστε για να παχύνετε. ρίχνετε πάνω από τα πλευρά και σερβίρετε.
Όλα για Ανταλλακτικά
Το χοιρινό ψάρι είναι ο πιο δημοφιλής τύπος νεύρου έτσι δεν θα πρέπει να έχετε οποιαδήποτε δυσκολία να τα βρείτε στο τμήμα κρέατος του σούπερ μάρκετ σας. Τα αποθέματα κόβονται από το κάτω τμήμα των νευρώσεων (το πίσω μέρος του μωρού κόβεται από το επάνω τμήμα) και έχουν επίπεδα οστά με πολύ λίπος μαρμελάδες σε όλο το κρέας. Πωλούνται ως πλάκες, με περίπου 11 κόκαλα ανά πλάκα και κατά μέσο όρο 3 κιλά ανά πλάκα. Λάβετε υπόψη, ωστόσο, ότι το μισό από αυτό το βάρος είναι το κόκαλο, οπότε αν φαίνεται ότι αγοράζετε περισσότερα από όσα χρειάζεστε, υπολογίστε το ποσό του κρέατος ανά άτομο και όχι το συνολικό βάρος του ραφιού των νευρώσεων. Ένας καλός κανόνας είναι ότι μια τράπεζα αποθεμάτων μπορεί να ταΐσει δύο άτομα. Επίσης, ψάξτε για τα νύχια με ροδόχρωμο κόκκινο κρέας και χωρίς αποχρωματισμό.
Τα νωπά λαχανικά διατηρούνται για 2 έως 3 ημέρες στο ψυγείο και μέχρι έξι μήνες στον καταψύκτη. είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιήσετε σύντομα μετά την αγορά τους, ωστόσο. Εάν παγώσετε τα πλευρά ή αγοράσετε κατεψυγμένα, προγραμματίστε 12 έως 14 ώρες στο ψυγείο για να ξεπαγώσετε. Δεν έχει σημασία τι, αφήστε τις νευρώσεις να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά πριν από το μαγείρεμα.
Αυτή η συνταγή είναι πολύ προσαρμόσιμη όσον αφορά τις μερίδες. μπορείτε εύκολα να αυξήσετε τον αριθμό των αποθεμάτων και στη συνέχεια να προσαρμόσετε ανάλογα τα άλλα συστατικά.
Συνταγή Ετικέτες:
- Βόειο κρέας
- ορεκτικό
- ασιάτης
- κόμμα
