Cultura RM Αποκλειστική / Brett Stevens / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: περίπου 1 φλιτζάνι (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 45 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 11g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Περίπου 1 φλιτζάνι (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 45 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 27 mg | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 11g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 53 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η σάλτσα ασβέστης τσίλι είναι μια μεγάλη σάλτσα πλευρά για να βυθίζετε τα πάντα, από τις χοιρινές κέμπες και τις προσφορές κοτόπουλου, μέχρι την επικάλυψη των fajitas. Κάνει επίσης μια νόστιμη μαρινάδα για κάθε είδος κρέατος. Η επιλογή είναι αποκλειστικά δική σας.
Συστατικά
- 2 μικρά πράσινα chile serrano (σπαρμένα και ψιλοκομμένα)
- 1/2 φλιτζάνι χυμό ασβέστη (νωπά)
- 2 κουταλιές της σούπας ασβέστη (ξύσμα από 2 λάιμ)
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml αποθέματος κοτόπουλου
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml κολαντάρου (κόλιαντρο)
- 2 έως 3 σκελίδες σκόρδο (ξεφλουδισμένα και τεταρτημοριακά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- Μια πρέζα μαύρου πιπεριού
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ επεξεργασίας τροφίμων. Μίγμα μίγμα καλά.
Φέρτε τη σάλτσα σε μια σιγοβράστε πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα για 1 έως 2 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και αφήστε να σιγοβράσει για ακόμα 5 λεπτά. Ανακατέψτε περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει 5 έως 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Εάν χρησιμοποιείτε ως μαρινάδα, ακολουθήστε τις παραπάνω οδηγίες, αλλά αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει για 30 λεπτά πριν τη χρήση. Μαριναρισμένο βόειο κρέας για 6 έως 12 ώρες, κοτόπουλο και χοιρινό για 4 έως 6 ώρες, ψάρι, θαλασσινά και λαχανικά για 30 λεπτά.
Κάντε αυτή τη σάλτσα μπροστά από το χρόνο και αποθηκεύστε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα μετά την προετοιμασία.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- σάλτσα ασβέστου τσίλι
- Αμερικανός
- cookout
