Chmee2 / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0-μετανάστευσε, CC-BY-SA-2.5, 2.0, 1.0
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Ψύξη ζύμης: 3 ώρες
- Απόδοση: 36 Kolacky (36 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 112 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 15g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 36 Kolacky (36 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 112 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 17% |
| Χοληστερόλη 14mg | 5% |
| Νάτριο 47 mg | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 15g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Συνολικά σάκχαρα 8g | |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Βιταμίνη C 1mg | 4% |
| Ασβέστιο 12 mg | 1% |
| Σίδηρος 0 mg | 2% |
| Κάλιο 26 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή για τη ζύμη γίνεται με τρία μόνο συστατικά: τυρί cottage, βούτυρο και αλεύρι. Δεν υπάρχουν αυγά στη ζύμη. Μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή, επειδή το τυρόπηγμα στο τυρί κάνει για μια νιφάδα ζύμη σαν μπιφτέκι.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 8 ουγγιές
βούτυρο (κρύο)
- 8 ουγγιές (1 φλιτζάνι) μικρό τυρί cottage cheese
- 12 ουγγιές
κονσέρβες φρούτων (ή γέμιση γλυκού τυριού)
- 1 φλιτζ
άχνη ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μεγάλο μπολ, κόψτε το βούτυρο στο αλεύρι όσο για τη ζύμη πίτας. Προσθέστε τυρί cottage, ανακατεύοντας ελαφρά μέχρι να ζυμηθεί καλά και να συγκρατηθεί. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσες μερίδες και τυλίξτε το πλαστικό. Ψύξτε για αρκετές ώρες ή για μια νύχτα.
Όταν είναι έτοιμο για ψήσιμο, θερμαίνετε τον φούρνο στους 375 μοίρες. Σε ελαφρώς αλευρωμένο χαρτόνι, ρίξτε ένα μέρος της ζύμης σε πάχος 1/8 ίντσας. Με ένα κόπτη πίτσας, κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα 2 1/2-ίντσες. Τοποθετήστε το σε απλό φύλλο cookie, το οποίο απέχει 1 ίντσα. Δοκίμασε ένα κουταλάκι του γλυκού να γεμίσει από πάνω και να φέρει δύο αντίθετες γωνίες στη μέση και είτε να τις πιάσεις μαζί είτε να τις επικαλύψεις. Εάν φαίνεται ότι δεν κολλούν μεταξύ τους, βουρτσίστε το ένα άκρο ελαφρά με το ασπράδι αυγού και κολλήστε το άλλο πάνω από αυτό. Ψήνετε 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Αφαιρέστε από τη λεκάνη (-ες) με μεταλλική σπάτουλα και ψύξτε εντελώς σε ράφι σύρματος. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο. Όταν είναι έτοιμο να σερβίρετε, σκόνη με ζάχαρη ζαχαροπλαστών.
Παραλλαγές συνταγών
- Για μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή, φέρνετε και τις τέσσερις γωνίες μαζί και πιέζετε για να σφραγίσετε για να φτιάξετε ένα πακέτο. Ή μπορείτε να πιέσετε τη ζύμη σε κατσαρόλες mini tartlet.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ζύμη
- επιδόρπιο
- ανατολικής Ευρώπης
- πτώση
