Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
- Σύνολο: 2 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1151 | Θερμίδες |
| 54g | Λίπος |
| 49g | Οι υδατάνθρακες |
| 114g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1151 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 54g | 69% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 75% |
| Χοληστερόλη 332mg | 111% |
| Νάτριο 584mg | 25% |
| Σύνολο υδατανθράκων 49g | 18% |
| Διαιτητικές ίνες 8g | 30% |
| Πρωτεΐνη 114g | |
| Ασβέστιο 216 mg | 17% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά και ντομάτες προσθέτουν χρώμα και γεύση σε αυτό το κοτόπουλο στιφάδο. Η ποικιλία των λαχανικών κάνει το στιφάδο θρεπτικό και ικανοποιητικό. Δεδομένου ότι το στιφάδο χρησιμοποιεί ένα κομμένο κοτόπουλο ή μηρών κοτόπουλου, είναι μια εξαιρετική επιλογή για τον προϋπολογισμό-συνειδητή σπιτικές μάγειρες.
Χρησιμοποιήστε τεμάχια κοτόπουλου με κόκαλα ή κάντε το στιφάδο με τους μη κοκκους μηρούς κοτόπουλου. Μαγειρέψτε το στιφάδο στο φούρνο ή μαγειρέψτε το χαμηλά και αργά σε ένα crockpot. Κάθε μέθοδος που επιλέγετε θα αποδώσει ωραία αποτελέσματα.
Για ένα πλούσιο και ικανοποιητικό γεύμα, σερβίρετε το κοτόπουλο στιφάδο με ρολά δείπνου ή μπισκότα.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 3 1/2 κιλά κομμάτια κοτόπουλου (μια φριτέζα ή μηρούς κοτόπουλου, με κόκαλα)
- 3 μεσαίες πατάτες
- 2 καρότα
- 1 μικρό κολοκυθάκι
- 1 κόκκινη πιπεριά (ή πράσινη πιπεριά)
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- 2 πλευρές σέλινου
- 1 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 (14 1/2-ουγκιά) μπορεί ντομάτες
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 1/2 φλιτζάνια από κοτόπουλο (αλατισμένο ή χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο)
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό άνηθο ζιζανίων
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμάρι
Βήματα για να το κάνετε
Μέθοδος Stovetop
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Πατάτε το κοτόπουλο με χαρτοπετσέτες για να στεγνώσει.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κόψτε σε 1/2-ιντσών γύρους.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Κόψτε το κολοκυθάκι στο μισό κατά μήκος και σκουπίστε τους σπόρους.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Κόψτε το κολοκυθάκι σε κύβους.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Κόψτε την πιπεριά σε λωρίδες.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε τεταρτημόρια και φέτα.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Κόψτε το σέλινο, στη διαγώνιο, σε κομμάτια 1 ίντσας.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε κατσαρόλα 4 λίτρων ή ολλανδικό φούρνο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Προσθέστε τις ντομάτες και την υγρή ντομάτα.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Προσθέστε το σκόρδο στο ζωμό κοτόπουλου και ρίξτε τα υλικά στο κατσαρόλα.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Προσθέστε τα φύλλα δάφνης και πασπαλίστε με άνηθο και θυμάρι.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Καλύψτε καλά και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 2 ώρες, ανακατεύοντας μετά από 1 ώρα.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Αργή μέθοδος μαγειρέματος
Στρώστε τα λαχανικά και το κοτόπουλο στην αργή κουζίνα με τις ντομάτες, το ζωμό κοτόπουλου και τα βότανα.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για περίπου 6 έως 8 ώρες.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Παραλλαγή συνταγής
- Το στιφάδο καλεί για κολοκυθάκια, ωστόσο κίτρινο καλοκαιρινό σκουός είναι μια άλλη μεγάλη επιλογή.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- κοτόπουλο στιφάδο
- είσοδος
- Αμερικανός
