Τηγανίτα στη σχάρα. Φωτογραφία: Diana Rattray
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 2 έως 3 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 444 | Θερμίδες |
| 22g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 51g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 με 3 δόσεις | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 444 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 22g | 29% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 21% |
| Χοληστερόλη 86mg | 29% |
| Νάτριο 463mg | 20% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 51g | |
| Ασβέστιο 28 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Γκριλίστε αυτές τις νόστιμες μπριζόλες τόνου στο κάρβουνο ή το φούρνο με φυσικό αέριο ή χρησιμοποιήστε το τηγάνι ψησταριάς.
Σερβίρετε τον τόνο σε ένα κρεβάτι από πράσινα ελατήρια, μπιζέλι ή μπιζέλια μαζί με φρέσκες πατάτες ή ρύζι για ένα νόστιμο και ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα. Χρησιμοποιήστε τον τόνο ποιότητας σούσι για την καλύτερη γεύση.
I ψητό τόνο για περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά, έτσι είναι ακόμα αρκετά σπάνια. Ψηλά το μακρύτερο αν θέλετε, αλλά αν ο τόνος μαγειρεύεται για πολύ καιρό θα είναι περισσότερο σαν ξηρό κονσερβοποιημένο τόνο.
Συστατικά
- 1/3 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
- 1 κουταλιά της σούπας καφετιά μουστάρδα
- 1 κουταλιά μέλι
- 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Ρίχνετε το καρύκευμα βοτάνων σκόρδου
- 1 έως 1 1/2 κιλά φρέσκες μπριζόλες τόνου
Βήματα για να το κάνετε
- Τόνος
- βραδινό
- μας περιφερειακό
- cookout
Συνδυάστε τα πρώτα 5 συστατικά σε ένα βάζο ή σε ένα δοχείο που καλύπτεται. ανακινήστε καλά για να το ανακατέψετε.
Βάλτε τον τόνο σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων. προσθέστε περίπου 4 κουταλιές της σούπας μείγμα μουστάρδας.
Σφραγίστε την τσάντα και αφήστε τη να μαρινάρετε για περίπου 20 λεπτά.
Βουρτσίστε τη σχάρα με ελαιόλαδο και θερμότητα.
Αφαιρέστε τον τόνο από τη μαρινάδα και ρίξτε τη μαρινάδα σε μια μικρή κατσαρόλα.
Φέρτε μαρινάδα σε πλήρη βράση. αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη.
Τρίψτε τον τόνο σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 2 με 3 λεπτά σε κάθε πλευρά, ή μέχρι να γίνει όπως επιθυμείτε.
Ψεκάστε με τη ζεστή μαρινάδα, αν θέλετε.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Μαριναρισμένος τόνος στη σχάρα με μουστάρδα μελιού Ντιζόν
Τηγανητό τόνο με σάλτσα λεμονιού
Nicoise-στυλ τόνο σαλάτα με ντύσιμο Dijon
Συνταγή Ετικέτες:
