Diana Rattray. Η ερυθρελάτη τρώει, το 2010.
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 786 | Θερμίδες |
| 42g | Λίπος |
| 53g | Οι υδατάνθρακες |
| 47g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 786 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 42g | 54% |
| Κορεσμένα λιπαρά 20g | 101% |
| Χοληστερόλη 161mg | 54% |
| Νάτριο 1360mg | 59% |
| Σύνολο υδατανθράκων 53g | 19% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 47g | |
| Ασβέστιο 483 mg | 37% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η κατσαρόλα τροχού ζυμαρικών είναι γεμάτη με γεύση, με κοτόπουλο, ζαμπόν, μανιτάρια και δύο είδη τυριού. Συνήθως σερβίρεται με απλή πράσινη σαλάτα ή φρέσκες ντομάτες σε φέτες και μπισκότα ή ρολά.
Μια παχιά σάλτσα τυριού φέρνει το κοτόπουλο και το ζαμπόν μαζί σε αυτό το νόστιμο κατσαρόλα ζυμαρικών.
Συστατικά
- 8 ουγκιές ζυμαρικά, μακαρόνια, μίνι πενέ, τροχοί μίνι βαγόνι, κλπ.
- 4 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
- 1 στήθος κοτόπουλου κοτόπουλου χωρίς κοτόπουλο ή κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα ή Cajun καρύκευμα
- 8 ουγκιά μανιτάρια σε φέτες
- 4 έως 8 ουγκιά ζαμπόν σε κύβους
- 1 μικρό βάζο (2 ουγκιές) pimiento, στραγγισμένο
- 1 δέσμη (6 έως 8) πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 1 με 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
- 1 φλιτζάνι μισό και μισό ή πλήρες γάλα
- 8 ουγκιές τεμαχίστηκαν το τυρί Cheddar
- 4 ουγκιές τυρί αμερικανικού τύπου, τεμαχίδια ή σε κύβους
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1/2 φλιτζάνι μαλακό ψίχουλο ψωμιού
- 1 κουταλιά βούτυρο, λιωμένο
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί ψησίματος 2 1/2 έως 3 τεμαχίων.
Μαγειρέψτε το ζυμαρικό σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Αφήνω στην άκρη.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λειώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Προσθέστε το κοτόπουλο, καρύκευμα, μανιτάρια και ζαμπόν. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και τα μανιτάρια είναι τρυφερά.
Προσθέστε το πιμιμέντο, τα πράσινα κρεμμύδια και το μαϊντανό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό.
Ανακατεύετε το αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί καλά. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου και γάλα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί.
Προσθέστε το τυρί Cheddar και τα αμερικανικά τυριά, μαζί με αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε για να το μίγμα. Συνδυάστε με το στραγγισμένο ζυμαρικό και το κουτάλι στο παρασκευασμένο ταψί.
Λιώνουμε τις υπόλοιπες 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο και το ρίχνουμε με τα ψίχουλα ψωμιού. ψεκάστε ομοιόμορφα πάνω στην κατσαρόλα.
Ψήστε τη κατσαρόλα για περίπου 25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει και φυσαλίδες.
Συνταγή Ετικέτες:
- κοτόπουλο
- ζαμπόν
- και κατσαρόλα ζυμαρικών
- Αμερικάνικο τυρί
