PublicDomainPictures / Pixabay
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 1 φύλλα σταφυλιού (7 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 2 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 0 g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 φύλλα σταφυλιού (7 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 2 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 1994mg | 87% |
| Σύνολο υδατανθράκων 0g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 12 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα φύλλα σταφυλιών μπορούν να είναι κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα. Αυτά τα κονσερβοποιημένα φύλλα σταφυλιών είναι σχεδόν πανομοιότυπα με τα εμπορικά, και εξίσου εύκολο στη χρήση όταν φτιάχνετε ντολμά (γεμιστά φύλλα σταφυλιών).
Συστατικά
- 35 φύλλα σταφυλιών (φρεσκοκομμένα)
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 1 φλιτζάνι νερό
Βήματα για να το κάνετε
Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό συν 2 κουταλιές αλάτι για να βράσει. Εν τω μεταξύ, πλύνετε καλά τα φύλλα σταφυλιών και απομακρύνετε τα στελέχη όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φύλλο.
Βυθίστε τα φύλλα σταφυλιών στο βραστό νερό για 40 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε και αμέσως ξεπλύνετε τα φύλλα κάτω από κρύο νερό.
Η στοίβα 5 με τα άκρα του στελέχους όλα αντιμετωπίζουν με τον ίδιο τρόπο. Τραβήξτε από τις πλευρές σε μια δέσμη σχήματος πούρου. Τοποθετήστε τις δεσμίδες σε ένα στέλεχος βύσματος κονσερβοποιημένου βάζου, αφήνοντας τουλάχιστον 1/2-ίντσα κεφαλαιοποίηση πάνω από τους μίσχους (κάνατε την ανάγκη να διπλώσετε τα άκρα των άκρων πιο σύντομα για να το κάνετε αυτό).
Φέρε 1 φλιτζάνι νερό σε βράσιμο. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού ή το κιτρικό οξύ.
Ρίξτε το υγρό πάνω από τα φύλλα σταφυλιών. Βιδώστε ένα καπάκι κονσερβών 2 τεμαχίων. Διαδικασία σε βραστό νερό για 15 λεπτά.
Συνταγή Ετικέτες:
- φύλλα σταφυλιού
- Ελληνικά
- Πάσχα
- συστατικό
