S & C Design Studios
- Σύνολο: 3 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 272 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 272 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 59 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 3 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο βαρεκιέρα του Βαλτιμόρη είναι ένα απλό κλασικό ποτό γεμάτο με γεύση που έχει την απαλότητα που μόνο το αυγό μπορεί να φέρει σε ένα ποτό. Το μείγμα του κονιάκ και του anisette προσφέρει μια γλυκιά βάση καρυκευμάτων γλυκάνισου που είναι μάλλον ενδιαφέρουσα από μόνη της. Ωστόσο, όπως γνωρίζει όποιος απολαμβάνει τα κλασικά ποτά από αυγά, είναι η αφρώδης υφή που κάνει ένα εξαιρετικό ποτό ακόμα πιο ξεχωριστό.
Όπως και με κάθε κοκτέιλ που περιλαμβάνει το αυγό, αν σας ενοχλεί το γεγονός ότι πίνετε ωμά αυγά, ίσως είναι καλύτερο να αποφύγετε αυτό το ποτό συνολικά. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι έχετε ταράξει αυτό το ποτό περισσότερο από ότι κανονικά, για να διασφαλίσετε ότι το λευκό αυγό είναι πλήρως ενσωματωμένο.
Συστατικά
- 1 1/2 ουγκιά μπράντυ
- 1 1/2 ουγκιές anisette
- 1 αυγό λευκό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ρίξτε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο.
Ανακινήστε έντονα για 30 δευτερόλεπτα.
Στερεοποιήστε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να αρχίζουν να αναμιγνύουν τα ποτά με "ξηρό κούνημα", ειδικά όταν περιλαμβάνουν το αυγό μόνο επειδή αυξάνει τον αφρό. Είναι μια απλή τεχνική: ανακινήστε τα συστατικά χωρίς πάγο για περίπου 10 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια γεμίστε τον αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε για 30 δευτερόλεπτα. Ξέρετε ότι το ποτό κουνιέται καλά όταν χτυπήσει τα χέρια σας και ο αναδευτήρας κοκτέιλ παίρνει πραγματικά παγωμένο στο εξωτερικό. Βεβαιωθείτε ότι το αυγό που χρησιμοποιείτε είναι φρέσκο. Μια γρήγορη δοκιμή μπορεί να σας δώσει μια ένδειξη: ρίξτε το αυγό σε ένα ποτήρι νερό και αν βυθιστεί, είναι φρέσκο. Τα αυγά που επιπλέουν θα πρέπει να απορριφθούν. Με ένα κοκτέιλ τόσο απλό όσο αυτό, φροντίστε να επιλέξετε ένα μπράντυ κορυφαίας ράφιας. Το ανούκι είναι ένα στυλ λικέρ με γεύση γλυκάνισου που παράγεται από πολλά εμπορικά σήματα. Και πάλι, η ποιότητα είναι μια μεγάλη μέριμνα. οι καλές επιλογές για ένα κοκτέιλ όπως ο Baltimore bracer περιλαμβάνουν Luxardo, Marie Brizard και Norseman.
Παραλλαγές συνταγών
- Εάν δεν έχετε anisette, οποιοδήποτε άλλο λικέρ με γεύση γλυκάνισου θα κάνει. Ο κατάλογος των βιώσιμων υποκατάστατων περιλαμβάνει το αψέντι, το Herbsaint, το ούζο, το pastis, το sambuca και το Pernod. Το Galliano έχει επίσης μια μικρή γεύση γλυκάνισου, αν και η βανίλια είναι η άλλη κυρίαρχη γεύση και οι δύο υποστηρίζονται από σχεδόν 30 άλλα βότανα. Δοκιμάστε ένα υποκατάστατο αρωματισμένου κονιάκ σε σχέση με το πρότυπο το οποίο αποστάζεται από σταφύλια. Τα μήλα, τα ροδάκινα και τα αχλάδια αχλαδιών θα πρέπει να ζευγαρώσουν όλοι με τον γλυκάνισο. Όταν ψάχνετε για αυτά τα μπράντι, αναζητήστε ένα eau-de-vie (αποσταγμένο από το χυμό φρούτων) και όχι ένα γλυκό λικέρ με (ενδεχομένως) τεχνητή γεύση.
Πόσο δυνατός είναι ο Baltimore Bracer;
Όπως μπορείτε να περιμένετε από ένα ποτό που είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου κατασκευασμένο από αλκοόλ, ο Baltimore bracer είναι αρκετά ισχυρός. Όταν αναμιγνύεται με το μέσο μπράντυ και το anisette, πρέπει να ανακινείται για να έχει περιεκτικότητα αλκοόλης περίπου 22% ABV (44 απόδειξη).
Συνταγή Ετικέτες:
- Κοκτέιλ Brandy
- Αμερικανός
- κόμμα
- ποτό
