Janet Hudson / Flickr
- Σύνολο: 2 ώρες 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 105 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 1 ψωμί (εξυπηρετεί 6)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 104 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 15g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 ψωμί (εξυπηρετεί 6) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 104 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 5% |
| Χοληστερόλη 2 mg | 1% |
| Νάτριο 826 mg | 36% |
| Σύνολο υδατανθράκων 15g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 5% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 37 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Έχετε ψήνει ποτέ με μπύρα; Μην ανησυχείτε. Είναι πραγματικά εύκολο να γίνει και δεν απαιτεί πρόσθετα ή περίεργα βήματα. Αυτή η συνταγή ψωμιού μπύρας είναι το ψωμί ενός αρχαρίου. Χρησιμοποιεί μόνο ένα φλιτζάνι μπύρας της επιλογής σας και έχει μια υπέροχη γεύση μπύρας αφού ψηθεί. Είναι ιδανικό για σνακ, ποδοσφαιρικούς αγώνες ποδοσφαίρου και για βουτιά σε ένα μπολ τσίλι.
Συστατικά
- 1 συσκευασία ενεργή ξηρή μαγιά
- 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 1 φλιτζάνι μπύρα (θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα
- 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 3 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μικρό μπολ, αναμείξτε νερό και ζύμη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζύμη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε μπύρα, τυρί κρέμας, ζάχαρη και αλάτι. Ρίχνουμε σε μαγιά και ανακατεύουμε.
Ανακατεύουμε σε 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι. Στρίψτε σε ένα αλευρωμένο χαρτόνι και ζυμώστε στο υπόλοιπο μισό φλιτζάνι αλεύρι ή έως ότου η ζύμη είναι μαλακή και λεία.
Βάλτε τη ζύμη στο λάδι και γυρίστε τη ζύμη έτσι ώστε η κορυφή να λιπαίνεται. Καλύψτε και αφήστε να σηκωθεί σε ζεστό χώρο για περίπου 60 λεπτά, ή μέχρι διπλάσιο σε μέγεθος.
Πετάξτε τη ζύμη με τη γροθιά σας. Αναποδογυρίστε τη ζύμη στο αλεσμένο χαρτόνι και ζυμώστε για περίπου 1 λεπτό.
Προθερμάνετε το φούρνο 375 F.
Φτιάξτε τη ζύμη σε 1 φραντζόλα. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα βουτύρου. Καλύψτε και αφήστε να ανέβει μέχρι διπλάσιο σε μέγεθος, περίπου 30 λεπτά.
Βάλτε τη ζύμη κόβοντας τρεις χορδές στην κορυφή με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βάλτε το φούρνο και ψήνετε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Βγάλτε το ψωμί και αφήστε το να κρυώσει σε ένα ράφι ή ένα πιατάκι.
Απολαμβάνω!
Παραλλαγές συνταγών
Όπως όλες οι συνταγές ψωμιού, υπάρχουν πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να αλλάξετε τα συστατικά και να φτιάξετε ένα ψωμί μπύρας κατάλληλο για τη διατροφή σας.
- Πρώτον, μην χρησιμοποιείτε ποτέ νερό της βρύσης για να φτιάξετε το ψωμί της μαγιάς σας. Το νερό της βρύσης μπορεί μερικές φορές να περιέχει χλώριο και αυτό θα σκοτώσει τη μαγιά. Εάν το νερό σας περνάει από ένα μαλακτικό νερού, αυτό θα εξαλείψει επίσης τη μαγιά. Χρησιμοποιείτε πάντα εμφιαλωμένο νερό ή φρέσκο νερό πηγής για το ψήσιμο του ψωμιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μπύρας για αυτή τη συνταγή. Εάν είστε vegan, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τυρί vegan cream σε αυτή τη συνταγή όπως το τυρί κρέμα Daiya. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τύπο ζάχαρης σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι. Εάν είστε vegan, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη καρύδας.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπύρα
- μπύρα ψωμί
- πρόχειρο φαγητό
- Αμερικανός
