Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 64 τετράγωνα (64 μερίδες)
Αυτή η φουντζούρα με γεύση βανίλιας μιμείται τα χρώματα πτώσης του καλαμποκιού καραμέλα και κάνει μια μεγάλη κόρη αποκριών! Είναι εύκολο να συναρμολογηθεί, αλλά απαιτεί αρκετές περιόδους ψύξης, οπότε φροντίστε να δώσετε στον εαυτό σας αρκετό χρόνο για να κάνετε αυτή τη συνταγή.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια τσιπς λευκής σοκολάτας
- 16 ουγγιές παγωμένο βανίλια
- 4 σταγόνες κίτρινου χρωματισμού τροφίμων (ή περισσότερο ανάλογα με τις ανάγκες)
- 4 σταγόνες πορτοκαλί χρωστικές τροφίμων (ή περισσότερο ανάλογα με τις ανάγκες)
- 16 τεμάχια καραμέλα καραμέλα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Προετοιμάστε μια κατσαρόλα 8x8 ιντσών με την επένδυση με αλουμινόχαρτο και ψεκάζοντας το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Τοποθετήστε 4 ουγγιές (περίπου 2/3 φλιτζάνι) τσιπς λευκής σοκολάτας σε ένα μεγάλο κύπελλο που είναι ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λειώσει, περίπου 1 1/2 λεπτά, ανακατεύοντας στο μέσο του χρόνου μαγειρέματος.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ανακατέψτε μέχρι η σοκολάτα να είναι μια ομαλή πάστα. Μόλις η σοκολάτα είναι ομαλή, προσθέστε περίπου το 1/3 του πάγου και μερικές σταγόνες κίτρινου χρωματισμού τροφίμων. Ανακατέψτε να συνδυάσετε και να προσαρμόσετε το ποσό χρωματισμού μέχρι να πάρετε ένα κίτρινο που είστε ευχαριστημένοι με.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ρίξτε το κίτρινο fudge στο παρασκευασμένο τηγάνι και ψύξτε μέχρι να ρυθμιστεί ως επί το πλείστον, περίπου 30 λεπτά. Το φοντάν δεν χρειάζεται να είναι σκληρό, αλλά θα πρέπει να είναι αρκετό ώστε να μην κινείται όταν το ταψί έχει κλίση.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Επαναλάβετε τα βήματα 2 και 3 χρησιμοποιώντας το πορτοκαλί χρωματισμό τροφίμων. Αν δεν έχετε πορτοκαλί χρώμα, χρησιμοποιήστε το κίτρινο και το κόκκινο χρώμα σε αναλογία 2: 1.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ρίξτε το πορτοκαλί φουντζούρα πάνω από το κίτρινο φοντάν, εξομαλύνετε το με ομοιόμορφο στρώμα και επιστρέψτε στο ψυγείο για να επιτρέψετε τη ρύθμιση του νέου στρώματος.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Επαναλάβετε τα βήματα 2 και 3 για άλλη μια φορά, αυτή τη φορά παραλείποντας οποιοδήποτε χρωματισμό τροφίμων, έτσι ώστε το επάνω στρώμα να είναι λευκό. Ρίξτε το λευκό φουρκέτα πάνω από το πορτοκαλί στρώμα και επιστρέψτε ξανά στο ψυγείο.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Αφού έχει ρυθμιστεί για περίπου 10 λεπτά, το σκοράρει ελαφρά σε τετράγωνα 1 ίντσας και πατήστε ένα καλαμπόκι καραμέλα στο κέντρο της κάθε πλατείας. Επιστρέψτε το fudge στο ψυγείο και αφήστε το να ρυθμιστεί πλήρως, περίπου 2 ώρες.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Για να εξυπηρετήσετε, κόψτε το φοντάν σε τετράγωνα 1 ίντσας.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Συμβουλές
- Όταν κόβετε το φοντάν, σιγουρευτείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα μεγάλο μαχαίρι με λεία λεπίδα και σκουπίζετε συχνά τη λεπίδα για να εξασφαλίσετε ότι οι πλευρές των τετραγώνων δεν θα λερωθούν με άλλα χρώματα. Φυλάξτε σε ένα αεροστεγές ψυγμένο δοχείο, έως μία εβδομάδα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Απόκριες καραμέλα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πτώση
