Ίσως ο καιρός έχει γίνει ζοφερός, είστε υπερχειλισμένοι (και χαμηλόμισθοι) ή τα παιδιά απλά δεν θέλουν να ακούσουν; Υπάρχουν πολλοί, πολλοί λόγοι για τους οποίους επιθυμούμε τα τρόφιμα άνεση και περιστασιακά, δεν χρειάζεται να είναι ένας λόγος που θέλετε να τα φάτε, μόνο και μόνο επειδή.
Τα γαλλικά τρόφιμα στοιβάζονται με τρόφιμα άνεση, πολλά είναι παραδοσιακά πιάτα αγαπημένα από όλους, και υπάρχουν καινούργιες που έρχονται μαζί όλη την ώρα. Εδώ είναι μόνο δεκατρείς από τους πολλούς που θα μπορούσατε να επιλέξετε, αλλά θα υπάρχει κάτι για όλους εδώ σίγουρα.
-
Κρεμμυδόσουπα
William Shaw / Getty Images
Η γαλλική σούπα κρεμμυδιού είναι το απόλυτο φαγητό. Βούτυρο-μαλακό, καραμελωμένα κρεμμύδια μαγειρεύονται κάτω σε πλούσιο, καρυκεύματα βοδινό. Ξεκινήστε το με φρέσκα κρουτόν σκόρδου και λιωμένο, εύθρυπτο τυρί Gruyere και έχετε πλούσια σούπα.
-
Γκράτν Νταουφίνο
Diana Miller / Getty Images
Αυτή η συνταγή Dauphinois gratin είναι το απόλυτο φαγητό για άνεση. Οι πατάτες διπλώνουν σε καρυκεύματα και στη συνέχεια ψήνονται με τυρί Gruyere έως ότου η γκρέιτσα είναι βούτυρο μαλακό.
-
Ψημένο Apple Brie
kcline / Getty Images
Αυτή η συνταγή απλής ψημένης μήλης Brie περιλαμβάνει ζεστό, λιωμένο τυρί και ψημένα μήλα σε μια νόστιμη αντίθεση γλυκών, αλμυρών και γήινων γεύσεων. Το ολόκληρο ορεκτικό διαρκεί λιγότερο από 15 λεπτά για να το βάλει μαζί.
-
Βόειο κρέας Βουργουνδία
Getty Images / Envision
Υπάρχουν τόσα πολλά πιάτα εκεί έξω για κλασική συνταγή βοείου κρέατος Βουργουνδίας ή boeuf Bourguignon. Εδώ είναι η παραδοσιακή έκδοση που πιθανόν να συναντήσατε σε κάποιο σημείο της ζωής σας.
-
Γκρέιν Κουνουπίδι
Laurence Mouton / Getty Images
Κρεμώδης και ανακουφιστική, αυτή η συνταγή κουνουπίδι gratin διαθέτει μια κλασική σάλτσα Béchamel διάτρητη από λίγο λίγο φρέσκο θυμάρι. Αυτό το gratin είναι ένα κλασικό στα τραπέζια της Προβηγκίας.
-
Classic Aligot
Getty Images
Η κλασική συνταγή aligot δεν είναι τόσο ένα παραβολικό πιάτο όσο ένα έργο τέχνης. Οι ταπεινές πατάτες και το τυρί χτυπιούνται μαζί με την κρέμα fraiche μέχρι να σχηματίσουν μεταξένιες, λείες κορδέλες από πολτοποιημένη πατάτα.
-
Χειμερινό κρασί λαχανικών
yulkapopkova / Getty Images
Ζεστό και φιλόξενο, αυτή η συνταγή κηπευτικών λαχανικών το χειμώνα κάνει το τέλειο δείπνο στο σπίτι. Σερβίρετε αυτό το απλό λαχανικό στιφάδο με ένα μπουκάλι κρασί, ένα ψωμί κρασιού και μια τραγανή, πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.
-
Γαλλικά μακαρόνια και τυρί
Ματθαίος O'Shea / Getty Images
Αυτή η γαλλική συνταγή μακαρονιών και τυριών έχει βελούδινη, λεία, πλούσια και απλά εξελιγμένη αφή - τίποτα σαν αυτά τα μικρά μπλε κουτιά ξηρού, αλμυρού μίγματος που πωλούνται σε αγορές και καταστήματα εύκολου.
-
Παραδοσιακό γαλλικό Ratatouille
Το Ερυθρελάτης
Αναμφισβήτητα ένα από τα πιο διάσημα πιάτα άνεση που προέρχονται από την Προβηγκία. Η παραδοσιακή γαλλική συνταγή ratatouille είναι γεμάτη με λαχανικά ηλιοφάνειας το καλοκαίρι, οπότε δεν είναι περίεργο αυτό το πιάτο θα φέρει ευθυμία.
-
Fondue Savoyarde
Η Caroline Martin / Getty Images
Ομαλή και πλούσια, αυτή η συνταγή fondue Savoyarde είναι το κλασικό σκεύος apres-ski στα μενού στις γαλλικές Άλπεις. Πολυτελής και βελούδινη, αυτή η γαλλική συνταγή αλπικών fondue είναι ιδανική για πάρτι retro fondue ή όταν τυχαίνει να κολλήσετε μέσα σε μια χιονισμένη νύχτα.
-
Ψητό πιπεριά Boursin Τυρί
Ρίτα Μάας / Getty Images
Η φρέσκια τυρί διαστέλλεται σε μια ανανεωμένη γεύση σε αυτή τη συνταγή τυριού Boursin με τη φρυγανισμένη πιπεριά. Το τυρί είναι ντυμένο με σπασμένο σκόρδο, φρέσκα βότανα και φουντωτές κόκκινες πιπεριές.
-
Coquilles Saint-Jacques
Carlina Teteris / Getty Images
Αυτή η συνταγή του Coquilles Saint-Jacques σερβίρεται παραδοσιακά σε μικρά κελύφη, αλλά οι φούστες που είναι αδιάβροχες είναι μια μεγάλη υποκατάσταση. Διαθέτει χτένια και μανιτάρια, σοταρισμένα σε βούτυρο με καρυκεύματα, Gruyere και φρυγανιά.
-
Τυρί Soufflé
William Shaw / Getty Images
Αυτή η παραδοσιακή συνταγή τυριού soufflé είναι ελαφριά, ευάερη και αλμυρή - ό, τι πρέπει να είναι ένα σουφλέ τυριού! Αυτή η εύκολη συνταγή μπορεί να χτυπηθεί σε 15 λεπτά για άψογα αποτελέσματα. Τα τυριά Gruyere και Comte μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά σε αυτό το κλασικό μπιστρό.
