Hedelyakim / Flickr CC 2.0
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Ψύξη: 60 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 253 | Θερμίδες |
| 21g | Λίπος |
| 13g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 253 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 21g | 27% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 19% |
| Χοληστερόλη 11mg | 4% |
| Νάτριο 252mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 13g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 110 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η Shopka Salata είναι μια σαλάτα που προέρχεται από την περιοχή Shopluk της Βουλγαρίας. Λέγεται ότι έχει εφευρεθεί στη δεκαετία του 1960 ως τμήμα μιας τουριστικής προώθησης από το σοσιαλιστικό κόμμα για να τονίσει τα τοπικά συστατικά.
Σήμερα, είναι κοινή μεταξύ των Βαλκανικών χωρών της Σερβίας, της Μακεδονίας και άλλων και έχει ανακηρυχθεί ως εθνικό πιάτο της Βουλγαρίας.
Υπάρχουν μικρές παραλλαγές από την οικογένεια στην οικογένεια, αλλά τα βασικά συστατικά αυτής της δροσιστικής σαλάτας, που εξυπηρετούνται όλο το χρόνο, είναι οι ίδιες-ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, κρεμμύδι, βινεγκρέτ από κόκκινο κρασί και φέτα που είναι γνωστό ως τυρί sirene Βουλγαρία.
Δεδομένου ότι τα ελαιόδεντρα δεν είναι τόσο άφθονα στη Βουλγαρία όσο είναι αλλού, το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται στις περισσότερες σάλτσες μαγειρικής και σαλάτας.
Συστατικά
- 4 ντομάτες (ψιλοκομμένες)
- 1 μεγάλο αγγούρι (μη αποφλοιωμένο και τεμαχισμένο)
- 4 πράσινες ή κόκκινες πιπεριές (ψημένες ή ακατέργαστες, ψιλοκομμένες)
- 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο ή 6 πράσινα κρεμμύδια, κομμένο σε φέτες)
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
- Αλάτι (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (γεύση t)
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο τυρί sirene (θρυμματισμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε τις ντομάτες, το αγγούρι, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το μαϊντανό, και πετάξτε.
Τοποθετήστε λάδι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι σε γευστικό βάζο. Καλύψτε και ανακινήστε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Τραβήξτε το ντύσιμο με λαχανικά, μετατρέψτε σε ένα μπολ σερβιρίσματος, και ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
Κορυφή με τυρμένο τυρί και μερίδα σε παγωμένες πλάκες. Σερβίρετε με πλούσιο ψωμί και ένα ποτήρι ρακιάς.
Παραλλαγή συνταγής
- Αν δεν έχετε πρόσβαση σε αυτό το τυρί sirene, μην διστάσετε να το αντικαταστήσετε με φρέσκα τυριά.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- συνοδευτικό
- ανατολικής Ευρώπης
- πικνίκ
