Ψητό τυρί Κοινωνική
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 1 πασκά (12 μερίδες)
Δεν υπάρχει τίποτα αρκετά σαν τραγανά κομμάτια τηγανητό κοτόπουλο που ρίχνονται σε μια πλούσια και πικάντικη σάλτσα βουβάλου. Προσθέστε λιωμένο τυρί, αγρόκτημα και τραγανό, βουτυρώδες ψωμί στην εξίσωση και τα αποτελέσματα είναι ακόμα πιο άγρια-άξια.
Και παρόλο που η προέλευση της αρχικής σάλτσας Μπάφαλο βρίσκεται ακόμα υπό συζήτηση, αυτή η έκδοση λαμβάνει υπόψη και τους δύο λογαριασμούς, δημιουργώντας ένα mashup των δύο. Είναι πλούσιο, πικάντικο και αρωματικό και είναι η τέλεια σάλτσα για σχεδόν τίποτα.
Συστατικά
- Για τη σάλτσα Buffalo :
- 1/2 φλιτζάνι καυτή σάλτσα Frank
- 1 αλάτι χωρίς αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας. λευκό ξύδι
- 1 παύλα καγιέν
- 1 πανοραμική σκόνη σκόρδου
- 1 παρθένο αλάτι σέλινου
- 2 παύλες χειροποίητη σάλτσα
- Για το Σάντουιτς
- 2 παχιές φέτες Γαλλικού ψωμιού
- 1/2 φλιτζάνι αιχμηρό τυρί cheddar
- 1/2 φλιτζάνι τηγανητά δάχτυλα κοτόπουλου, ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά της σούπας. αγρόκτημα βουτυρογάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα βουβάλου
- 1 κουταλιά της σούπας. τριμμένο τυρί
- 1/4 κουτ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- 2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
- ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΟΥΣΑ--
Προσθέστε τη ζεστή σάλτσα του Frank, το αλατισμένο βούτυρο, το άσπρο ξίδι, το καγιέν, σκόνη σκόρδου, το αλάτι σέλινου και τη σάλτσα Worcestershire σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους.
Γυρίστε τη θερμότητα στο μέσο και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για 10-20 λεπτά ή μέχρι η σάλτσα να είναι ομαλή.
Αφήνουμε το αλάτι σε γεύση και αφαιρούμε από τη ζέστη όταν φτάνουμε στην επιθυμητή συνοχή.
Κρατήστε 1 κουταλιά της σούπας για αυτή τη συνταγή και αποθηκεύστε την υπόλοιπη σάλτσα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
- ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΝΤΟΥΚΙ -
Ξεκινήστε τοποθετώντας το μισό τυρί cheddar σε μια φέτα ψωμιού. Κορυφήστε το τυρί με το ψιλοκομμένο τηγανισμένο κοτόπουλο και ψήστε το με σάλτσα Buffalo και ράντσο.
Προσθέστε το μπλε τυρί και το σχοινόπρασο στην κορυφή και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετήστε το υπόλοιπο κομμάτι ψωμιού πάνω και βούτυρο στο εξωτερικό του σάντουιτς.
Σε ένα μεσαίου μεγέθους χυτοσίδηρο ή σε πρέσα panini, προσθέστε το σάντουιτς βουτύρου και γυρίστε τη θερμότητα στο μέσο.
Αφήστε το σάντουιτς να μαγειρεύει σε κάθε πλευρά, αναστρέφοντας αν είναι απαραίτητο, έως ότου το ψωμί τσαλακωθεί και όλο το τυρί έχει λιώσει. Μόλις το σάντουιτς γίνει το μαγείρεμα, αφαιρέστε το από τη θερμότητα, αφήστε το να καθίσει για 1 λεπτό και στη συνέχεια φέτα. Σερβίρετε αμέσως με μια επιπλέον πλευρά σάλτσας βουβάλου για βυρσοδεψία.
Συνταγή Ετικέτες:
- Σάντουιτς
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
