John E. Kelly / Getty Images
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 359 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 55g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 359 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 34% |
| Χοληστερόλη 136mg | 45% |
| Νάτριο 371 mg | 16% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 55g | 20% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 17% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 131 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ροδάκινο cobbler είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που είναι σχεδόν τόσο εύκολο να κάνει, όπως είναι να φάει. Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο χωρίς γλουτένη διαρκεί περίπου 10 λεπτά για να προετοιμάσει και 35 λεπτά για να ψηθεί χάρη στην εύκολη επίστρωση χωρίς γλουτένη και στην πλήρωση σύντομων ροδάκινων. Είναι ένα τέλειο επιδόρπιο τελευταίας στιγμής και μπορεί να γίνει με κονσερβοποιημένα ροδάκινα - δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζετε και να φτιάχνετε φρέσκα φρούτα.
Αν ο καιρός είναι πολύ ζεστός για ένα φούρνο με φρέσκα φρέσκα φρούτα, δοκιμάστε ένα από αυτά τα δροσερά, κατεψυγμένα δροσιστικά επιδόρπια χωρίς γλουτένη. Αν δεν είστε χωρίς γλουτένη, ψήνετε ένα σούπερ ροδάκινο ή ένα κλασικό φρέσκο φρουτοσαλάτα.
Συστατικά
- Για την πλήρωση των ροδάκινων:
- 2 (29 ουγγιές) κονσέρβες ψιλοκομμένα ροδάκινα σε βαρύ σιρόπι
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- Για το Batter:
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι χωρίς γλουτένη αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 3/4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος χωρίς γλουτένη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 μεγάλο αυγό
- 4 κουταλιές ανεμισμένο βούτυρο (λιωμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Για το Topping:
- 2 κουταλιές ανεμισμένο βούτυρο (λιωμένο)
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Για την υπηρεσία:
- Προαιρετικά: Παγωτό βανίλιας
- Προαιρετικά: Φρεσκοτριμμένη κρέμα γάλακτος
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το επιδόρπιο χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε καλύτερα την προετοιμασία και το ψήσιμο.
Κάντε την πλήρωση των ροδάκινων
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Αδειάστε τα ροδάκινα σε φέτες σε ένα μεγάλο κόσκινο τοποθετημένο πάνω σε ένα μπολ και αποθέστε 1 φλιτζάνι από το βαρύ σιρόπι.
Τοποθετούμε στραγγισμένα ροδάκινα σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε.
Ρίξτε σε 3/4 φλιτζάνι του διατηρημένου σιροπιού και ανακατέψτε. Κρατήστε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι σιρόπι για το κτύπημα. Ρίξτε τη γέμιση ροδακινιού σε ένα ταψί ψησίματος 11x7 ιντσών.
Κάνε το Batter
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα ξεχωριστό δοχείο ανάμιξης, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη, το αλεύρι χωρίς γλουτένη, τη σκόνη ψησίματος χωρίς γλουτένη και το αλάτι μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι σιρόπι ροδακινιού, αυγό, λιωμένο βούτυρο, γάλα και βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να αναμιχθεί καλά.
Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να ρίξετε ακόμη και κουταλιές ζύμης πάνω από τη γέμιση ροδακινιού.
Κάνετε το Topping
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ψιλοκόψτε το λιωμένο βούτυρο πάνω από το κτύπημα.
Ανακατέψτε τη ζάχαρη και την κανέλα και πασπαλίστε στην κορυφή.
Ψήστε και σερβίρετε
Ψήστε για 35 έως 40 λεπτά ή έως ότου το κτύπημα είναι χρυσό καφέ.
Ψύξη για λίγα λεπτά πριν το σερβίρισμα - η σάλτσα θα παχυνθεί καθώς το τσαγιέρα ψύχεται. Σερβίρετε ζεστό με μια σέσουλα παγωτού βανίλιας ή κούτσουρο της κτυπημένης κρέμας, αν χρησιμοποιείτε.
Συμβουλές
- Πάντα βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Διαβάστε πάντα τις ετικέτες των προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ροδάκινο
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
