SambaPhoto / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 20 καραμέλες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 94 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 20 καραμέλες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 94 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 11% |
| Χοληστερόλη 11mg | 4% |
| Νάτριο 40 mg | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 61 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Όπως τόσες πολλές νοτιοαμερικανικές θεραπείες, αυτές οι μικρές μπάλες με τρούφες έχουν μια ιστορία στη Βραζιλία.
Ονομάστηκαν από το διάσημο βραζιλιάνο ταξιγγελευτή στρατηγού Eduardo Gomes της δεκαετίας του '40, ο οποίος έτρεξε για πρόεδρο το 1945 και φαινόταν επίσης αγαπούσε αυτή τη συγκεκριμένη θεραπεία σοκολάτας.
Έχουν μια γεύση καραμέλας και σοκολάτας που είναι ασυνήθιστη και μια διαφορετική συστροφή στις αμερικανικές σοκολάτες. Τα παιδιά θα χαρούν να βοηθήσουν να τα φτιάξουν, και είναι παραδοσιακό να τα σερβίρουμε στα πολύ μικρά φλιτζάνια χαρτιού, όπως σε κουτιά σοκολάτας. Αποθηκεύστε αυτές τις σοκολάτες στο ψυγείο.
Συστατικά
- 1 14-ουγκιά μπορεί να γλυκάνει συμπυκνωμένο γάλα
- 4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- Η σοκολάτα ψεκάζει
Βήματα για να το κάνετε
Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα στο βαρύτερο δοχείο σας. Ανακατέψτε την σκόνη κακάο και το αλάτι.
Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε χαμηλή φωτιά. Κρατήστε το μείγμα μόλις βράσει για να αποφευχθεί η καύση και η συγκόλληση.
Μαγειρέψτε για 10 έως 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς έως ότου το μείγμα γίνει πολύ παχύ και λαμπερό και αρχίζει να απομακρύνεται από το κάτω μέρος και τις πλευρές του τηγανιού.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το βούτυρο και τη βανίλια.
Ψύξτε στο ψυγείο για 20 έως 30 λεπτά. Με τα χυμένα με το χέρι χέρια, ρίξτε το μείγμα σε μπάλες 1 ίντσας.
Roll κάθε μπάλα στη σοκολάτα ψεκάζει και τοποθετήστε σε ένα χάρτινο κύπελλο.
Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.
Όλα για τη σοκολάτα
Οι αρχαίοι Αζτέκοι και Μάγια του Μεξικού και της Κεντρικής Αμερικής ήταν οι πρώτοι γνωστοί άνθρωποι που έτρωγαν σοκολάτα, αρχίζοντας πριν από 2.000 χρόνια. Το εργοστάσιο κακάο είναι εγγενές στο Μεξικό, την Κεντρική Αμερική και τη βόρεια Νότια Αμερική και μεγαλώνει σε αειθαλή τροπικά δάση.
Το καρόο Theobroma είναι το επιστημονικό όνομα για το κακάο και συνήθως μεταφράζεται ως "τροφή των θεών". Αυτό δείχνει ότι οι Αζτέκοι και οι Μάγια γνώριζαν ένα καλό πράγμα όταν το βρήκαν και αυτό το μόνιτορ εξακολουθεί να ισχύει.
Οι ισπανοί εξερευνητές στην περιοχή τη δεκαετία του 1520 ανακάλυψαν τις απολαύσεις της σοκολάτας και έλαβαν στην Ισπανία σπόρους κακάο. Μέχρι τον 17ο αιώνα, όλη η Ευρώπη ήταν ερωτευμένη με ζεστή σοκολάτα, αν και μόνο οι πλούσιοι είχαν την πολυτέλεια να επιδοθούν. Κανείς δεν έκανε τίποτα εκτός από την κατανάλωση σοκολάτας μέχρι την βικτοριανή εποχή, όταν ανακαλύφθηκε ένας τρόπος να γίνουν σοκολάτες. Και τώρα υπάρχουν οι Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt και Ghirardelli, μεταξύ πολλών άλλων, για τη μεγάλη ευχαρίστηση όλων.
Είναι γνωστό από τη δεκαετία του 1990 ότι η κατανάλωση σοκολάτας προκαλεί την απελευθέρωση ενδορφινών στον εγκέφαλο - τις χημικές ουσίες που αισθάνονται καλά. Υπάρχει ένας καλόπιστος φυσιολογικός λόγος για τον οποίο όλοι θέλουν τη σοκολάτα. Έχει γεύση από αυτόν τον κόσμο και σας κάνει να νιώσετε και αυτό. Αλλά λίγο πρέπει να κάνει το κόλπο: Μαύρη σοκολάτα πακέτα 145 θερμίδες ανά ουγγιά.
Συνταγή Ετικέτες:
- σοκολάτα
- επιδόρπιο
- νοτιοαμερικάνος
- Απόκριες
