Paul Poplis / Getty Images
- Σύνολο: 9 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 9 ώρες
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 341 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 21g | Οι υδατάνθρακες |
| 36g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 341 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 15% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 23% |
| Χοληστερόλη 101mg | 34% |
| Νάτριο 358 mg | 16% |
| Σύνολο υδατανθράκων 21g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 36g | |
| Ασβέστιο 48 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό είναι ένα απλό στιφάδο βοείου κρέατος για τη βραδεία κουζίνα που παρασκευάζεται με ζωμό βοοειδών, πατάτες και καρότα, κρεμμύδια και μια ποικιλία από καρυκεύματα. Αυτή είναι μια μεγάλη πτώση ή το χειμώνα στιφάδο για κάθε νύχτα της εβδομάδας. Απλά τοποθετήστε το crockpot και ξεχάστε το!
Για μια έκδοση χαμηλών θερμίδων, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή αργής σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
Συστατικά
- 10 μικρές νέες πατάτες (κατά το ήμισυ, μη αποφλοιωμένες)
- 12 μικρά κρεμμύδια ολόκληρου μαργαριταριού (αποφλοιωμένα, νωπά ή κατεψυγμένα, αποψυγμένα)
- 8 κιλά καρότα μωρών
- 1 κόκκινη ή πράσινη πιπεριά (σπόροι, κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας)
- 1 1/2 κιλά μοσχαρίσιο κρέας (κομμένο σε κύβους 1 ίντσας)
- 2 κούπες βόειο κρέας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη (ξερά φύλλα)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 μαϊντανό μαϊντανό (φρέσκο, ψιλοκομμένο) ή 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός (νιφάδες, αποξηραμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τις μισές πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα του μωρού στη βραδεία κουζίνα. Προσθέστε το πιπέρι και το βόειο κρέας.
Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το ζωμό του βοείου κρέατος, ρίγανη, πάπρικα, μαϊντανό, σάλτσα Worcestershire, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το μίγμα πάνω από το κρέας και τα λαχανικά.
Καλύψτε και μαγειρέψτε το στιφάδο σε χαμηλή για 8 έως 10 ώρες.
Γυρίστε το δοχείο ψηλά. Σε ένα μικρό μπολ, διαλύστε το άμυλο αραβοσίτου στο νερό. Ανακατεύετε σε μαγειρεμένο μίγμα ψητών. Καλύψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα στο ψητό για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- είσοδος
- νότιος
- Ημέρα του Αγίου Πατρικίου
