Η ερυθρελάτη / Miri Rotkovitz
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 973 | Θερμίδες |
| 30g | Λίπος |
| 128g | Οι υδατάνθρακες |
| 52g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 973 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 30g | 39% |
| Κορεσμένο λίπος 14g | 70% |
| Χοληστερόλη 66mg | 22% |
| Νάτριο 499 mg | 22% |
| Σύνολο υδατανθράκων 128g | 47% |
| Διαιτητικές ίνες 32g | 115% |
| Πρωτεΐνη 52g | |
| Ασβέστιο 812 mg | 62% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το Layered Black Bean, το Cheese και το Tortilla Casserole είναι γρήγορο και εύκολο να ρίξει μαζί, αλλά πακέτο μεγάλη γεύση. Είναι ιδανικό για πολυάσχολες νύχτες, αλλά μπορείτε απλά να βρείτε τον εαυτό σας λαχτάρα την παρηγορητική του καλοσύνη, ακόμη και όταν έχετε αρκετό χρόνο στη διάθεσή σας για χαλαρωτικό γεύμα προετοιμασία.
Συστατικά
- 2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (συν έξτρα για ψήσιμο)
- 1 μέτριο κρεμμύδι (κομμένο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο)
- 3 μεγάλα σκελίδες σκόρδο (ξεφλουδισμένα, θρυμματισμένα και ψιλοκομμένα)
- 3 επιθέματα (κομμένα σε φέτες, λευκά και ανοιχτό πράσινα μέρη μόνο)
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 2 κουτάκια μαύρα φασόλια (15 ουγγιές έκαστο, στραγγισμένα και ξεπλυμένα)
- 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας (ήπια, μέτρια ή ζεστά, ανάλογα με την προτίμηση)
- 12 tortillas καλαμποκιού (μαλακό)
- 1 1/2 φλιτζάνια τυρί cheddar (τεμαχισμένο)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα (τεμαχισμένο)
- Γαρνίρισμα: γκουακαμόλη
- Γαρνίρισμα: salsa
- Γαρνίρισμα: ξινή κρέμα
- Γαρνίρισμα: ζεστή σάλτσα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Φίλε ένα πιάτο κατσαρόλας 9 ή 10 ιντσών και αφήστε το στην άκρη.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι του σεφ ή ένα μεγάλο, βαθύ ταψί που σερβίρεται πάνω σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
Προσθέτετε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν και διαφανή, περίπου 5 με 8 λεπτά.
Προσθέστε το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το κύμινο, και σοτάρετε περίπου ένα λεπτό περισσότερο, ή μέχρι να αρωματίσετε.
Ανακατέψτε τα μαύρα φασόλια, τη σάλτσα ντομάτας και τη σάλσα, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε ανακατεύοντας συχνά για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Καλύψτε το κάτω μέρος του δίσκου ψησίματος με 4 τορτίγλες, επικαλύπτοντας ή κόβοντας για να το προσαρμόσετε αν είναι απαραίτητο (εάν χρησιμοποιείτε ένα ορθογώνιο ή επιμήκες πιάτο, ίσως θελήσετε να κόψετε μερικές τορτίλες στο μισό για να έχετε καλύτερη προσαρμογή. ανησυχείτε αν οι τορτίγλες δεν καλύπτουν ολόκληρο το πιάτο.)
Πετάξτε τα τυριά μαζί σε ένα μικρό μπολ.
Πασπαλίστε τις τορτίλες με το 1/3 του τυριού.
Κορυφή με το 1/2 του μείγματος ντομάτας, εξομαλύνοντας την κορυφή με μια σπάτουλα.
Τοποθετήστε 4 επιπλέον tortillas πάνω από τα φασόλια, πάνω με το 1/3 του τυριού, και τα υπόλοιπα φασόλια.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα με τις υπόλοιπες τορτίγες.
Πασπαλίζετε ομοιόμορφα με το υπόλοιπο τυρί, ψιλοκομίζετε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνετε, καλύπτονται, για 20 λεπτά.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για περισσότερο από 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου χρυσή και φυσαλίδα.
Αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το κατσαρόλα να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Κορυφή όπως επιθυμείτε με γκουακαμόλη, σάλτσα, ξινή κρέμα και ζεστή σάλτσα.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- κατσαρόλα
- βραδινό
- Αμερικανός
