Ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε και να απολαύσετε τα βότανα είναι να κάνετε τσάι με βότανα. Το τσάι από βότανα (μερικές φορές αναφέρεται ως "tisane" επειδή ο όρος "τσάι" χρησιμοποιείται για ποτά από συγκεκριμένο φυτό Camellia sinensis ) μπορεί να γίνει από τα φύλλα, τα λουλούδια, τους σπόρους ή ακόμα και τις ρίζες των βοτάνων, φρεσκοκομμένα ή αποξηραμένα και αποθηκευμένα για την εκτός εποχής περίοδο.
Όποια και αν είναι η βότανο που επιλέγετε, η διαδικασία είναι (ως επί το πλείστον) απλή: χύστε το βραστό νερό πάνω από τα θρυμματισμένα βότανα και αφήστε απότομα. Ωστόσο, η καλλιέργεια βότανα για το τσάι είναι ένα από τα ευκολότερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε στον κήπο. Δεν χρειάζεστε καν έναν καθορισμένο κήπο τσαγιού βοτάνων. Οι περισσότεροι κήποι τσαγιού είναι μέρη για να απολαύσετε ένα φλιτζάνι τσάι, να μην μεγαλώνετε. Μπορείτε να καλλιεργήσετε και να συγκομιδήτε βότανα για τσάι από οποιονδήποτε από τους υπάρχοντες κήπους σας. Μάραθο που καλλιεργείται στον κήπο λαχανικών θα παρασκευάσει εξίσου γευστικό όπως το μάραθο που καλλιεργείται σε ένα κατσαρόλα στα μπροστινά σκαλοπάτια.
Ωστόσο, εάν αποφασίσετε να δημιουργήσετε ένα χώρο στον κήπο που αφιερώνεται σε βότανα τσαγιού, φροντίστε να αφήσετε χώρο για ένα μικρό τραπέζι και καρέκλες, ώστε να έχετε ένα μέρος για να χαλαρώσετε και να απολαύσετε το τσάι σας
Καλλιέργεια Συμβουλές
- Συγκομιδή νωρίς την ημέρα, μετά τη δροσιά έχει στεγνώσει, αλλά ενώ τα βότανα είναι ακόμα πλούσια σε δροσερό το πρωί. Περισσότερα φρέσκα βότανα βρίσκονται στην αιχμή τους λίγο πριν ανθίσουν. Ωστόσο, πολλοί έχουν εδώδιμα λουλούδια που δεν έχουν μόνο μεγάλη γεύση στο τσάι, αλλά προσθέτουν επίσης μια μικρή έκπληξη. Προσπαθήστε να μην σκίσετε ή να συνθλίψετε τα βότανα μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε. Δεν θέλετε να σπαταλάτε κανένα από τα αιθέρια έλαια. Χαλαρώστε όλα τα τρυφερά σας βότανα στο τέλος της σεζόν, μόλις ο παγετός προβλεφθεί. Μπορείτε να στεγνώσετε τα βότανα ολόκληρα και να τα αποθηκεύσετε για χειμερινά τσάγια ή να χρησιμοποιήσετε ως καρυκεύματα
Πόσο χρειάζεστε για τσάι;
Φυσικά, η γεύση είναι ένα προσωπικό πράγμα. Μπορείτε να θελήσετε το τσάι σας να είναι ισχυρότερο ή ασθενέστερο από τον μέσο άνθρωπο. Η γεύση εξαρτάται επίσης από την ποιότητα και τη φρεσκάδα των βοτάνων, ώστε να διασκεδάσετε και να πειραματιστείτε. Απλά θυμηθείτε το παλιό ρητό: "Μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα, αλλά δεν μπορείτε να προσθέσετε λιγότερα."
- Φρέσκα φύλλα: τρία κουταλάκια του γλυκού ανά φλιτζάνι νερό Ξηρά φύλλα: ένα κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι νερό
Συμβουλές για τη δική σας
- Μη φοβάστε να αναμίξετε και να συνδυάσετε βότανα. Εάν οι μυρωδιές ταιριάζουν καλά, οι γεύσεις πιθανότατα θα πάρα πολύ. Όσο μακρύτερες βυθίζετε τα βότανα σας, τόσο ισχυρότερη θα είναι η γεύση. Ωστόσο, μερικές φορές το μακρύ βούτυρο κάνει το τσάι πικρό, οπότε πειραματιστείτε και καταλάβετε πότε το τσάι σας είναι ακριβώς όπως σας αρέσει. Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες για την παρασκευή τσαγιού. Προσθέστε ένα τσάι φρούτων σε ένα τσάι και μετατρέψτε το σε μια φυτική γροθιά.
Καλύτερα βότανα για την καλλιέργεια
Αυτό είναι θέμα προσωπικής γεύσης, αλλά τα επόμενα βότανα έχουν παρασκευαστεί για αιώνες:
-
Βασιλικός
Πρωτοβουλία WIN / Getty Images
Ο βασιλικός έχει μια φρέσκια, γεμάτη γεύση που κάνει ένα καθαρό, δροσιστικό τσάι. Χρησιμοποιήστε φρέσκα φύλλα και όχι αποξηραμένα. Για ένα φλιτζάνι τσάι, θα χρειαστείτε μόνο δύο φύλλα, ανάλογα με το μέγεθός τους. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα στη γεύση.
-
Χαμομήλι
DAJ / Getty Images
Το τσάι του χαμομηλιού είναι φτιαγμένο από τα λουλούδια που μοιάζουν με μαργαρίτες του γερμανικού εργοστασίου χαμομηλιού. Έχει μια φρουτώδη γεύση μήλου και έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για τη θεραπεία όλων των ειδών παθήσεων και ιδιαίτερα ως μια χαλαρωτική ανάπαυλα μετά από μια κουραστική μέρα. (Είναι ακόμη γνωστό για τον έλεγχο της απόσβεσης της ασθένειας στα φυτά.) Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποξηραμένα λουλούδια και θα χρειαστείτε ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο για κάθε φλιτζάνι τσάι.
-
Μάραθο
Bernard Van Berg / EyeEm / Getty Images
Το μάραθο έχει μια λαμπερή γεύση γλυκόριζας που ζεσταίνει και σας καταπραΰνει. Σε οποιαδήποτε μορφή, το μάραθο υποτίθεται ότι είναι καλό για την πέψη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένους σπόρους ή φύλλα, για να φτιάξετε τσάι. Θα χρειαστείτε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους ή μερικά φύλλα ανά φλιτζάνι. Αυτό το τσάι είναι τόσο αρωματικό όσο είναι γευστικό.
-
Λεβάντα
Fred Bahurlet / EyeEm / Getty Images
Η λεβάντα έχει ένα μεθυστικό φυτικό άρωμα που διαπερνά όλο το δωμάτιο όταν παρασκευάζετε τσάι. Το άρωμα σκέφτεται να χαλαρώσει και να ανακουφίσει την αϋπνία, γι 'αυτό είναι ένα τέλειο τσάι για το βράδυ. Χρησιμοποιήστε τους μπουμπούκια ανθέων για να φτιάξετε τσάι Θα χρειαστείτε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο ανά φλιτζάνι ανά γεύση. Αφήστε το να βουτήξει για πέντε λεπτά ή περισσότερο για να απελευθερώσει το άρωμά του.
-
Βάλσαμο λεμονιού
Wally Eberhart / Getty Images
Το βάλσαμο λεμονιού είναι στην οικογένεια των νομισματοκοπείων, έτσι ώστε να έχετε την οξύτητα των εσπεριδοειδών με την ψύξη της μέντα. Και δεδομένου ότι είναι στην οικογένεια μέντας, αυξάνεται σε αφθονία. Τα φρέσκα φύλλα λειτουργούν καλύτερα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φύλλα για μια πιο φυτική γεύση. Θα χρειαστείτε περίπου 1/4 συσκευασμένα φύλλα ανά φλιτζάνι τσάι. Τους δακρύστε, πριν ξεραθούν, για την πληρέστερη γεύση.
-
Λεμόνι Βερμπένα
hmproudlove / Getty Images
Η λεβέντα verbena έχει ένα από τα πιο αληθινά, ισχυρότερα λεμόνι άρωμα όλων των λεμονιών αρωματικά βότανα. Ζεστό ή κρύο, κάνει ένα ζεστό τσάι που είναι touted να έχει όλα τα είδη των ευεργετικών επιδράσεων στο σώμα, από τη βοήθεια πέψης και ανακούφιση από τα συμπτώματα κρύο, για να ελαφρύνουν τους πόνους και τους πόνους. Είτε το κάνει αυτό για σας, είναι ακόμα ένα δροσιστικό ποτό.
-
Μέντα
TorriPhoto / Getty Images
Το νομισματοκοπείο είναι φυσικό για το τσάι. Το άρωμα και η γεύση είναι και τα δύο αναζωογονητικά. Μην σταματάτε με μόνο μέντα ή δυόσμο. Υπάρχουν νομισματοκοπεία σε σχεδόν κάθε γεύση που μπορείτε να σκεφτείτε, όπως τριαντάφυλλο, σοκολάτα και πορτοκάλι. Τα φρέσκα φύλλα θα αποδώσουν τη μεγαλύτερη γεύση, αλλά τα νομισματοκοπεία διατηρούν το άρωμα και τη γεύση τους όταν στεγνώσουν, καλύτερα από τα περισσότερα βότανα. Ξεκινήστε με μερικά φύλλα και προσαρμόστε τη γεύση.
-
Monarda
Ruth Brown / Getty Images
Η Monarda πηγαίνει με πολλά ονόματα: βάλσαμο μέλισσας, περγαμόντο και τσάι oswego, για να αναφέρουμε μερικά. Είναι στην οικογένεια μέντας, έτσι μεγαλώνει αρκετά επιθετικά. Η γεύση του τσαγιού monarda είναι κάπως ισχυρότερη και πιο φυτική από το τσάι μέντας. Ξεκινήστε χρησιμοποιώντας μερικά μόνο φύλλα, φρέσκα ή αποξηραμένα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βρώσιμα λουλούδια.
-
Rose Hips
Hans / Pixabay / CC Μέχρι το 0
Τα όμορφα κόκκινα λοβό σπόρων των τριαντάφυλλων σας υπενθυμίζουν ότι τα τριαντάφυλλα είναι στενά συνδεδεμένα με μήλα και καραβίδες. Αυτά τα σπόροι για σπορά ονομάζονται ισχία και κάνουν ένα φρουτώδες, floral τσάι. Απλά συνθλίψτε ένα ή δύο ισχία και βουτήξτε σε βραστό νερό. Μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε το σώμα σας για να πιείτε τσάι από τριαντάφυλλο, καθώς μπορεί να έχει ήπιες διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες.
-
Δενδρολίβανο
Christian Kreutz / EyeEm / Getty Images
Το Rosemary έχει τόσο έντονο άρωμα και ισχυρή γεύση. Λίγο πηγαίνει πολύ. Κάνει ένα αναζωογονητικό, πικάντικο τσάι χρησιμοποιώντας είτε φρέσκα είτε ξηρά φύλλα. Θα χρειαστείτε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού για κάθε φλιτζάνι τσαγιού. Εάν τα φύλλα συνθλίβονται, μπορεί να χρειαστείτε λιγότερα. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να κατακλυστείτε και μπορείτε να κόψετε την ισχυρή γεύση τανίνης με μια γλυκαντική ουσία.
-
ΣΟΦΌΣ
David Russell / Getty Images
Το Sage έχει μια ευχάριστη χορταστική-βοτανική γεύση που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Το τσάι είναι μια μεγάλη ανακούφιση από το στρες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα φύλλα (δύο κουταλάκια του γλυκού φρέσκα ή ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ανά φλιτζάνι). Για μια φρουτώδη τροφή, δοκιμάστε να φτιάξετε τσάι με φασκόμηλο ανανά ( Salvia elegan ).
