Getty Images / Thomas Barwick
Τα κρασιά Riesling είναι δυναμικά κρασιά που ευνοούν τη διατροφή και συνεχίζουν να κερδίζουν οπαδούς σε διεθνές επίπεδο. Αυτή η ενιαία ποικιλία σταφυλιών έχει μεγάλη ποικιλία και έκφραση, προσθέτοντας το ενδιαφέρον και την ευελιξία αυτού του ευγενών λευκών σταφυλιών. Το Riesling έχει ξεχωριστό χαρακτήρα και κάθε ποτό κρασί το αναγνωρίζει στην πρώτη γουλιά.
Αυτά τα συνιστώμενα Rieslings καλύπτουν μερικές από τις πιο γνωστές περιοχές καλλιέργειας σταφυλιών Riesling: Γερμανία, Αλσατία, Ουάσιγκτον, Καλιφόρνια και Αυστραλία. Τα Γερμανικά Rieslings τείνουν να είναι λίγο χαμηλότερα στο αλκοόλ και πιο γλυκά στο στόμα. Alsatian (από τη βορειοανατολική γωνία της Γαλλίας) Rieslings κλίνει προς ξηρότερα στυλ με περισσότερο ορυκτό και τραγανή οξύτητα. Νέο Rieslings World από την Ουάσινγκτον ή την Καλιφόρνια μπορεί να είναι ένα μίγμα των δύο ή να φροντίσει για ένα στυλ το δικό τους.
-
Domaine Zind-Humbrecht Riesling 2015 (Αλσατία, Γαλλία)
Ευγενική προσφορά του Domaine Zind-Humbrecht
Το Zind-Humbrecht Riesling από την περιοχή της Αλσατίας της Γαλλίας είναι ένα κρασί δυναμίτη σε όλη τη διαδρομή. Αρχίζει με φρέσκο ανανά σε φέτες στη μύτη και μετακινείται με γκρέιπφρουτ στο ποτήρι. Αυτό είναι ένα τραγανό κρασί με νόστιμη οξύτητα και ζωντανή τελειότητα με άρωμα.
-
Kung Fu κορίτσι Riesling 2015 (πολιτεία της Ουάσινγκτον)
Οι φίλοι της Washington Riesling βρήκαν ένα νόστιμο, ευχάριστο ουρανίσκο στο πορτοφόλι Kung Fu Girl Riesling από τα κρασιά Charles Smith. Συσκευασία τεράστια ποιότητα και την υπερώα έκκληση σε αυτό το σημείο τιμών δεν είναι μικρό κατόρθωμα.
Αναμείνετε τα στρώματα ροδάκινου και εσπεριδοειδών, με καλά εδραιωμένη ορυκτολογία, πλούσια οξύτητα και απλά ένα smidge γλυκό, όλοι εργάζονται σε ενεργητική συνέργεια για να κάνουν αυτό το show-stoping Ουάσιγκτον άσπρο έναν τέλειο συνεργάτη για τα θέματα της Ασίας (όπως αντανακλάται από τις συνεχείς επικεφαλίδες εμφανίσεις Λίστα κρασιών της PF Chang). Αυτό μπορεί να είναι το βασικό κρασί για τις γιορτές, αρκετά ευχάριστο για να φιλοξενήσει μια ποικιλία από ορεκτικά και αρκετά περίπλοκο για να καταλάβει τους οπαδούς του κόκκινου κρασιού.
-
Hugel Riesling 2014 (Αλσατία, Γαλλία)
Ευγενική προσφορά του Hugel
Αυτό είναι ένα Αλσατικό Riesling που φέρνει στοματικό νερό οξύτητα αναμιγνύεται με ζωντανή πέτρα και εσπεριδοειδή στο τραπέζι. Ένα φανταστικό Riesling βρίσκει για μια μυριάδα προκλητικών επιλογών αντιστοίχισης - σκεφτείτε να το πάρετε με ένα ασιατικό fusion-εμπνευσμένο ναύλο.
-
Eroica Riesling 2013 (Ουάσινγκτον)
Ευγενική προσφορά του Eroica Wine
Αυτό το εκπληκτικό Riesling είναι μια νόστιμη συνεργασία μεταξύ του κορυφαίου παραγωγού Riesling της Αμερικής, του Chateau Ste. Michelle, και το γερμανικό εργοστάσιο Riesling, Dr. Loosen. Το αποτέλεσμα είναι πάντα μια εκπληκτική παράδοση Riesling με εξαιρετικά ώριμα φρούτα εμπνευσμένα από την Ουάσιγκτον και κομψότητα της παλιάς εποχής. Η μύτη αναδεικνύει το άρωμα λεμονιού-ασβέστη με μια λεπτή, σχεδόν πικάντικη άκρη. Το προφίλ του ουρανίσκου αποδίδει ένα πλούσιο σε υφή, καλά ισορροπημένο μείγμα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων που χρησιμοποιούνται με καθαρή, τραγανή οξύτητα.
-
Kloster Eberbach Crescentia Rauenthaler Baiken Riesling Dry 2016 (Γερμανία)
Αυτό το κρασί είναι προϊόν ενός από τα μεγαλύτερα και πιο γνωστά οινοποιεία στη Γερμανία. Το έδαφος των αμπελώνων του είναι βαθύ και βραχώδες, γεμάτο με σχιστόλιθο, φυλλίτη και χαλαζίτη, γεγονός που δίνει στο κρασί μια ορυκτή τραγανή γεύση και την καθιστά καλή ηλικία.
-
Αυστραλιανή Vintage McGuigan Shortlist Riesling 2017 (Αυστραλία)
Ευγενική προσφορά των οίνων McGuigan
Αυτό είναι ένα τραγανό και φρέσκο Riesling που παρ 'όλα αυτά έχει ένταση στο στόμα με γεύσεις florals και ασβέστη που κυριαρχούν την εμπειρία γεύσης. Ανηφορεί καλά, ώστε να μπορείτε να κρατήσετε μερικά μπουκάλια στο χέρι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
