Κοτόπουλο Τετραζζίνη.
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 456 | Θερμίδες |
| 31g | Λίπος |
| 21g | Οι υδατάνθρακες |
| 23g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 456 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 31g | 40% |
| Κορεσμένο λίπος 16g | 79% |
| Χοληστερόλη 112mg | 37% |
| Νάτριο 521 mg | 23% |
| Σύνολο υδατανθράκων 21g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 23g | |
| Ασβέστιο 99mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το νόστιμο κατσαρόλα κοτόπουλου και σπαγγέτι κάνει ένα γευστικό γεύμα με μια σαλάτα και ένα ψωμί.
Το tetrazzini είναι ένα αμερικανικό πιάτο που παρασκευάζεται με πουλερικά ή θαλασσινά. Ονομάστηκε μετά από την ιταλική ορχήστρα της όπερας Luisa Tetrazzini. Χρονολογείται από τις αρχές του 1900. Υπάρχει κάποια συζήτηση σχετικά με την προέλευση, αλλά η πιό πρόωρη περιγραφή της τετραζίνης γαλοπούλας δημοσιεύθηκε από το Good Housekeeping το 1908.
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια κοτόπουλο (μαγειρεμένα, κομμένα σε κύβους)
- αλάτι (για γεύση)
- μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 8 ουγκιές σπαγγέτι (μαγειρεμένα και στραγγισμένα)
- 6 κουταλιές βούτυρο
- 8 μανιτάρια ουγκιά (νωπά, κομμένα σε φέτες)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κούπα ελαφριά κρέμα (ή μισό και μισό)
- 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 1/4 φλιτζάνι σέρι (ξηρό)
- 1/3 φλιτζάνι παρμεζάνα (τριμμένο)
- Προαιρετικά: αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
- Προαιρετικά: ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο σε 425 F. Βούτυρο ένα ταψί 2 1 / 2- έως 3-quart.
Μαγειρέψτε σπαγγέτι ή ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.
Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα, λειώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια χαμηλή φωτιά. σοτάρετε φέτες μανιταριών μέχρι να χρυσωθούν.
Σε μια κατσαρόλα, λειώνετε 1/4 φλιτζάνι βούτυρο. ανακατεύετε σε αλεύρι και 1/2 αλάτι κουταλακιού. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. προσθέστε ζωμό κοτόπουλου και κρέμα γάλακτος. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Προσθέστε κοτόπουλο, μαγειρεμένα μανιτάρια και sherry. ζεσταίνετε.
Τοποθετήστε τα ζυμαρικά ή τα μακαρόνια σε ένα ψητό ταψάκι. ρίχνουμε τη σάλτσα σε όλα.
Κορυφή με τυρί παρμεζάνα και πασπαλίζουμε με πάπρικα.
Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζουμε με 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ψωμί ψωμιού.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί και να φυτρώσει.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Κατσαρόλα
- τετραζίνη
- είσοδος
- μας περιφερειακό
