Juanmonino / Getty Images
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 610 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 74g | Οι υδατάνθρακες |
| 42g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 610 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 21% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 23% |
| Χοληστερόλη 70mg | 23% |
| Νάτριο 1105 mg | 48% |
| Σύνολο υδατανθράκων 74g | 27% |
| Διαιτητικές Ίνες 17g | 59% |
| Πρωτεΐνη 42g | |
| Ασβέστιο 159mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα φασόλια Pinto και το ρύζι κάνουν ένα νόστιμο και πλούσιο καθημερινό γεύμα με καλαμπόκι ή μπισκότα. Τα πίτες και το ρύζι μαγειρεύονται και στη συνέχεια αναμιγνύονται με βόειο κρέας, σάλτσα ντομάτας και καρυκεύματα. Είναι μια εύκολη κατσαρόλα, και είναι εύκολο για τον προϋπολογισμό.
Συστατικά
- 1 λίβρα ξηρά φασόλια pinto
- 1 1/2 φλιτζάνι μακρόκοκκο ρύζι
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (λιγότερο εάν προσθέσετε αλάτι στα φασόλια ή το ρύζι)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 (8 ουγκιές) μπορεί να σάλτσα ντομάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 4 έως 6 λωρίδες μπέικον
Βήματα για να το κάνετε
Βυθίστε τα φασόλια όλη τη νύχτα ή ακολουθήστε τις οδηγίες συσκευασίας για γρήγορη απορρόφηση.
Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα φούρνο ολλανδικής κουζίνας 4 τεμαχίων. Καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε, ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας, μέχρι να μαλακώσετε, προσθέτοντας περισσότερο ζεστό νερό ανάλογα με τις ανάγκες. Αποστραγγίστε και αφήστε την στην άκρη.
Μαγειρέψτε το ρύζι ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. προσθέστε στα φασόλια και αφήστε τα στην άκρη.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Σε ένα παγωμένο λάδι, προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, το κρεμμύδι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε έως ότου το βόειο κρέας δεν είναι πλέον ροζ.
Προσθέστε το μίγμα βοείου κρέατος στο ρύζι και τα φασόλια μαζί με τη σάλτσα ντομάτας και τη σκόνη τσίλι. Αναμείξτε καλά και μεταφέρετε το μείγμα σε κατσαρόλα 2 τεμαχίων ή σε ταψί.
Τοποθετήστε τις λωρίδες του μπέικον πάνω από την κορυφή και ψήνετε στους 350 F για 30 έως 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το μπέικον.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρύζι
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
