Diana Rattray
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 1 επιδόρπιο (10 έως 12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 345 | Θερμίδες |
| 20g | Λίπος |
| 30g | Οι υδατάνθρακες |
| 15g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 επιδόρπιο (10 έως 12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 345 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 20g | 26% |
| Κορεσμένο λίπος 12g | 62% |
| Χοληστερόλη 50mg | 17% |
| Νάτριο 101 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 30g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 15g | |
| Ασβέστιο 56 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η σαλάτα φραουλών φραουλών είναι πάντα ένα χτύπημα. Η στρωμένη σαλάτα κάνει μια ωραία φρουτοσαλάτα για να σερβίρει με ένα δείπνο διακοπών. Ή το σερβίρετε ως επιδόρπιο με οποιοδήποτε γεύμα. Πάρτε αυτή τη σαλάτα φραουλών pretzel σε ένα δείπνο potluck ή πάρτι.
Η αρχική συνταγή απαίτησε ένα κιβώτιο 10 γραμμών ζαχαρούχων γλυκών με χυμό, αλλά μια μπανιέρα των 15 ουγκιών θα δούλεψε καλά. Για τη συνταγή που απεικονίσαμε, χρησιμοποιήσαμε κατεψυγμένες φράουλες σε φέτες και προσθέσαμε μια μικρή ποσότητα νερού για να αναπληρώσουμε το σιρόπι. Δείτε τις παραλλαγές κάτω από τη συνταγή για τον τρόπο προετοιμασίας με φρέσκες φράουλες και μερικές άλλες εναλλακτικές λύσεις.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια θρυμματισμένα κουλουράκια (περίπου 6 ουγγιές κουλουράκια)
- 3/4 φλιτζάνι βούτυρο, (λιωμένο)
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 συσκευασία (6 ουγκιές) ζελατίνη φράουλας
- 2 φλιτζάνια βραστό νερό
- 20 με 24 ουγγιές φέτες κατεψυγμένες φράουλες (μην ξεπαγώστε) ή μια μπανιέρα των 15 ουγκιών κατεψυγμένων φραουλών σε σιρόπι
- 1/2 φλιτζάνι πολύ κρύο νερό (εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες φράουλες σε φέτες)
- 1 συσκευασία (8 oz.) Τυρί κρέμα (μαλακωμένο)
- 2 φλιτζάνια κρέμα σαντιγί ή φτυάρι
- 1 φλ
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα θρυμματισμένα κουλούρια, το λιωμένο βούτυρο και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Πιέστε μέσα σε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 8 έως 10 λεπτά. Αφήστε το φλοιό να κρυώσει εντελώς.
Σε ένα μπολ με ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το τυρί κρέμας με 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Αναδιπλώστε το κτυπημένο κάλυμμα. Διαδώστε το μίγμα κρέμας τυριού πάνω από το δροσερό στρώμα κουλουριού. Καλύψτε και ψύξτε για 15 έως 20 λεπτά
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη ζελατίνη φραουλών με το βραστό νερό. ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε τις κατεψυγμένες φράουλες σε φέτες και το κρύο νερό. Ανακατεύετε και ψύχετε για λίγα λεπτά για να πηκτωθήτε ελαφρά, ή μέχρις ότου πρόκειται για τη συνοχή του λευκού αυγού.
Ψεκάστε το μίγμα της κρύας ζελατίνης και της φράουλας πάνω από το μίγμα κρέμας τυριού που έχει διατηρηθεί σε ψύξη.
Καλύψτε το τηγάνι με πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε καλά. Γαρνίρετε με φρέσκες φράουλες ή περισσότερο σαντιγύ, αν θέλετε.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
* Συνθλίψτε τις κουλουράκια με μια καρφίτσα ή έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Παραλλαγές συνταγών
- Ξεπαγώστε τις κατεψυγμένες φράουλες σε φέτες, αν θέλετε και πασπαλίστε με περίπου 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταματήσουν για 20 έως 30 λεπτά. Προσθέστε τα στην ζελατίνη και παραλείψτε το κρύο νερό. Ψύξτε μέχρι ελαφρώς παχιά, περίπου τη συνοχή ενός λευκού αυγού. Βάλτε το μείγμα ζελατίνης πάνω από το στρώμα κρέμας τυριού που έχει διατηρηθεί σε ψύξη. Αντικαταστήστε το φτυάρι με ζαχαρωμένη φρεσκοτριμμένη κρέμα. Χρησιμοποιήστε ένα έως δύο δοχεία με γλυκαντικές φράουλες σε σιρόπι (ξεπαγιάζονται) των 10 έως 15 ουγκιών και ξεπλύνετε το νερό. Ψυγεί μέχρις ότου η ζελατίνη είναι η σύσταση του λευκού αυγού. Κουτάρετε πάνω από το ψυγμένο τυρί κρέμα τυρί.Για να χρησιμοποιήσετε φρέσκες φράουλες, καθαρίστε περίπου 1 1/2 έως 2 pints φράουλες? τη γάστρα, τη φέτα και τα βάζετε σε ένα μπολ. Πασπαλίστε τις φράουλες σε φέτες με περίπου 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά. Προσθέστε τις φράουλες και τους χυμούς τους στο μίγμα ζελατίνης και παραλείψτε το 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό. Ψύξτε μέχρι ελαφρώς παχιά, για τη συνοχή του λευκού αυγού. Ψεκάστε το μίγμα ζελατίνης πάνω από τη στρώση του τυριού κρέμας με ψύξη.
Συνταγή Ετικέτες:
- σαλάτα
- επιδόρπιο
- νότιος
- Πάσχα
