Alexandra Grablewski / Ψηφιακό Όραμα / Getty Images
- Σύνολο: 80 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 24 μερίδες
Αυτό το κέικ της κανέλας Bundt είναι ελαφρύτερο από τα περισσότερα είδη και το γλάσο προτιμάει σαν το εσωτερικό ενός ρολού κανέλας.
Συστατικά
- Κίτρινο μίγμα κέικ 18 κιλών (ή λευκό μίγμα κέικ)
- 1 κιβώτιο στιγμιαίας πουτίγκας βανίλιας (ή γαλλική πουτίγκα βανίλιας)
- 4 αυγά
- 3/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 3/4 φλιτζάνι γάλα (ή νερό)
- 1 κουταλιά κανέλας
- Στιλβώ:
- 1/3 φλιτζάνι νερό
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 6 κουταλιές βούτυρο
- 1 κουταλιά κανέλας
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Λάδι και αλεύρι Bundt ή τηγάνι σωλήνα.
Συνδυάστε τα συστατικά του κέικ και ανακατέψτε για 2 λεπτά. Τοποθετήστε το κτύπημα στο ταψί.
Ψήστε για 50 λεπτά έως 1 ώρα. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε το κέικ στο τηγάνι στο συρτάρι για 10 λεπτά.
Για το λούστρο: Συνδυάστε τα συστατικά του λούστρου πάνω από χαμηλή έως μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το βούτυρο.
Προσεκτικά αποθέστε το κέικ στο σημείο εξυπηρέτησης. Τρυπήστε τρύπες στην κορυφή του κέικ. Γεμίστε ομοιόμορφα το λούστρο πάνω από το ζεστό κέικ. Χρησιμοποιήστε βούρτσα κουταλιού ή ζύμης για να καλύψετε πλήρως το κέικ με το λούστρο που έχει στάξει πάνω στην πλάκα. Μην καλύπτετε το κέικ ενώ είναι ακόμα ζεστό.
Σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- κέικ με κανέλα
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
