Συνταγή goulash με ντομάτες, πάπρικα και πιπεριές

William Shaw / Dorling Kindersley / Getty Images

• Σύνολο: 2 ώρες 45 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 2 ώρες 30 λεπτά
• Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες

6 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
424	Θερμίδες
18g	Λίπος
28g	Οι υδατάνθρακες
37g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	424
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό λίπος 18g	23%
Κορεσμένο λίπος 5g	27%
Χοληστερόλη 101mg	34%
Νάτριο 1153 mg	50%
Σύνολο υδατανθράκων 28g	10%
Διαιτητικές ίνες 5g	17%
Πρωτεΐνη 37g
Ασβέστιο 79 mg	6%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Η γλυκιά πάπρικα και οι σπόροι του κύμινο αρωματοποιούν αυτό το ογκώδες γκούλας, μαζί με τις πιπεριές και τις ντομάτες σε κύβους.

Συστατικά

• 1 1/2 κιλά βόειο κρέας με βούτυρο σε κύβους ή συνδυασμός βοείου και χοιρινού κρέατος
• 1 έως 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλάκια αλάτι
• 1 κουταλάκι κουταλάκι σπόρων
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο πιπέρι
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κουταλιά της σούπας ουγγρική πάπρικα
• 1 κουταλιά (14, 5 ουγκιές) σε κύβους ντομάτες
• 1/2 φλιτζάνι νερό ή ζωμό βοείου κρέατος
• 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
• 6 μέτριες πατάτες, αλλά σε 1/4-inch φέτες πάχους
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι αναμειγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας νερό, προαιρετικά

Βήματα για να το κάνετε

Καφέ τα κύβους του βοείου κρέατος στο λάδι σε έναν ολλανδικό φούρνο ή αποθήκη.

Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρά, ή περίπου 5 έως 8 λεπτά. Προσθέστε βότανα και καρυκεύματα, ντομάτες, νερό ή ζωμό, και πιπέρι.

Καλύψτε και σιγοβράστε για 2 ώρες.

Προσθέστε πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 15 λεπτά περισσότερο.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​παχύνετε με μια πάστα φτιαγμένη με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι αναμεμειγμένη με 2 κουταλιές της σούπας νερό, έπειτα μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί.

Συνταγή Ετικέτες:

• Ντομάτα
• είσοδος
• Αμερικανός
• οικογενειακό δείπνο

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!