Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
- Σύνολο: 110 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 90 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 30
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 217 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 12g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 30 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 217 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 39mg | 13% |
| Νάτριο 1600mg | 70% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 12g | |
| Ασβέστιο 58 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές οι πλευρές είναι ευχάριστα καλές! Αν πετάτε ένα τεράστιο μαγείρεμα, αυτή είναι η συνταγή που θα χρησιμοποιήσετε. Ζητάει 10 ράφια πλευρών! Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τη συνταγή εάν κάνετε μια μικρότερη ποσότητα.
Συστατικά
- Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου
- 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 3 κουταλάκια κέτσαπ
- 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1/3 φλιτζάνι λευκό ξύδι
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire
- 1/3 φλιτζάνι μελάσσας
- 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας κίτρινη μουστάρδα
- 1 κουταλιά σούπας ζεστή σάλτσα
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού λαδιού μαγειρέματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- Για το τρίψιμο
- 1 φλιτζάνι πάπρικα
- 1/3 φλιτζάνι σέλινο σέλινο
- 1/3 φλιτζάνι σκούρο καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλιές σούπας σκόνη σκόρδου
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη μουστάρδας
- 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού λευκό πιπέρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι καγιέν
- Για τις ράβδους
- 10 ράφια πίσω πλευρά του μωρού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε το σκόρδο.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά της σάλτσας και αφήστε το να έρθει σε βρασμό. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Ενώ η σάλτσα σιγοβράζει, συνδυάστε τα συστατικά τρίψτε σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Αφήνω στην άκρη.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Κόψτε και καθαρίστε τα πλευρά.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Τρίψτε τα νύχια με τα μπαχαρικά και στη συνέχεια καθίστε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Προθερμάνετε τη σχάρα.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Μαγειρέψτε σε μια έμμεση μεσαία ζέστη για περίπου μία ώρα.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Περιστρέψτε μια φορά και μαγειρέψτε για επιπλέον 30 λεπτά. Προσέξτε προσεκτικά για να αποφύγετε την καύση. Ενώ είναι εντάξει για να σκουρύνει ελαφρώς, δεν θέλετε να κάψετε υπερβολικά τα πλευρά σας. Σημειώστε ότι μπορεί να χρειαστεί να ψησταρίσετε μεγάλη ποσότητα νευρώσεων σε βάρδιες.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Όταν τα νεύρα έχουν τελειώσει το μαγείρεμα, ένα μαχαίρι θα περάσει εύκολα στο κρέας μεταξύ των νευρώσεων και δεν μπορείτε να δείτε κανένα ή πολύ μικρό ροζ.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Σερβίρετε με τη σάλτσα και τις αγαπημένες σας πλευρές μπάρμπεκιου και απολαύστε!
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπάρμπεκιου Χοιρινό
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
