Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 γαλόνι (1 μερίδα)
Αυτή η άλμη γαλοπούλας χρησιμοποιεί χυμούς ανανά για υγρό και στρώματα αλατιού από σάλτσα σόγιας και σιρόπι σφενδάμου για γλυκύτητα. Είναι πραγματικά μια από τις πιο γευστικές άλμη που θα δοκιμάσετε.
Συστατικά
- 4 quarts κονσέρβες χυμό ανανά
- 2 φλιτζάνια καφέ ζάχαρη
- 1 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1 φλιτζάνι σιρόπι ελαφριά σφενδάμου
- 1 φλιτζάνι αλάτι (ή 1 1/2 φλιτζάνια αλάτι Kosher)
- 6 σκελίδες σκόρδο (κομμένα σε μισά)
- 4 έως 6 φύλλα δάφνης
- 2 κουταλιές της σούπας κόκκινη πιπεριά (θρυμματισμένη)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Συνδυάστε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε μεγάλο πιάτο ή δοχείο και ρίξτε αλατόνερο πάνω. Καλύψτε και αφήστε να αλατοποιηθεί για 1 ώρα ανά λίβρα. Λόγω του οξέος από το χυμό ανανά σε αυτή την άλμη, δεν θέλετε να αφήσετε τη γαλοπούλα σας στην άλμη για πολύ καιρό.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Ξεπλύνετε σχολαστικά όλη την άλμη από τη γαλοπούλα προτού μαγειρέψετε. Διαφορετικά, θα υπάρξει αλμυρή γεύση στην γαλοπούλα.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Μαγειρέψτε την γαλοπούλα, σερβίρετε και απολαύστε!
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Συνταγή Ετικέτες:
- Ανανάς
- Χαβάης
- cookout
- μίγμα μπαχαρικών
