sporkist / Flickr / CC κατά 2.0
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 40 τεμάχια (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 964 | Θερμίδες |
| 51g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 100g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 40 τεμάχια (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 964 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 51g | 65% |
| Κορεσμένο λίπος 14g | 70% |
| Χοληστερόλη 316mg | 105% |
| Νάτριο 939 mg | 41% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 100g | |
| Ασβέστιο 72 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η αγαπημένη σάλτσα της Αμερικής, η γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου, κάνει αυτά τα Buffalo φτερά ένα φαβορί. Το μυστικό αυτής της συνταγής φτερούγας κοτόπουλου μπάρμπεκιου είναι το πώς τα καλυμμένα φτερά κρατούν τη σάλτσα, αντί να στάζουν παντού.
Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα μπάρμπεκιου με μία από αυτές τις εύκολες αμερικανικές συνταγές σάλτσας μπάρμπεκιου ή απλά να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας εμφιαλωμένο μάρκα.
Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή για κορεάτικα φτερά Κοτόπουλου BBQ.
Συστατικά
- 5 κιλά κοτόπουλο (ολόκληρα φτερά, κομμένα σε κομμάτια, μία πτέρυγα κάνει 2 κομμάτια - το "επίπεδο" και το "τύμπανο")
- 1 παρθένο αλάτι (για γεύση)
- 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1/2 κουταλιού ξίδι μηλίτη μήλου
- Προαιρετικά: 2 κουταλιές της σούπας ζεστή σάλτσα (στυλ Λουιζιάνα)
- 1/2 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι (φρέσκο έδαφος)
- 1 πιπέρι καγιέν (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 F.
Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε ολόκληρα τα πτερύγια σε δύο κομμάτια, απορρίπτοντας τις άκρες. Καλύψτε δύο φύλλα ψησίματος με λεπτό φύλλο βαρέως τύπου και ψεκάστε ελαφρά με μη κολλητικό λάδι. Πετάξτε τα φτερά με αλάτι και απλώστε τα ομοιόμορφα στα ταψιά. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά, αφαιρέστε και γυρίστε τα φτερά πάνω. μαγειρέψτε για άλλα 15 έως 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν τα φτερά και να μαλακωθούν καλά.
Ενώ οι φτερούγες κοτόπουλου ψήνουν τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Γεύση σάλτσα και προσθέστε περισσότερο μπαχαρικό, αν το επιθυμείτε. Αφού τα φτερά μαγειρευτούν, τα μεταφέρετε στο μπολ (χρησιμοποιήστε λαβίδες ή σπάτουλα με σχισμές, έτσι ώστε το λίπος να παραμείνει στο τηγάνι). Πετάξτε με μια σπάτουλα για να καλύψετε τελείως. Αφήστε να καθίσετε για 3 λεπτά και επανατοποθετήστε ξανά, επαναλάβετε αρκετές φορές. Οι φτερούγες κοτόπουλου θα απολαύσουν τη σάλτσα καθώς θα ξεκουράζονται και το λούστρο θα πυκνώσει ελαφρώς καθώς κρυώνει.
Πετάξτε καλά μια τελευταία φορά και μεταφέρετε σε μια πιατέλα που σερβίρει. Τα πτερύγια πρέπει να είναι καλά επικαλυμμένα με σάλτσα, αλλά δεν στάζουν. Αν θέλετε, μπορείτε να κρατήσετε τα φτερά σε ένα ζεστό φούρνο στα 200 F για 15 λεπτά για μια πτέρυγα "κοτόπουλου" "ξηρότερης".
Μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή θερμοκρασία δωματίου.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κοτόπουλο Κύρια
- είσοδος
- Αμερικανός
- Super Bowl
