Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
Αυτό το κοτόπουλο βασιλικού είναι μια γρήγορη και εύκολη προετοιμασία για τηγάνι και είναι ένα υπέροχο γεύμα για οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας. Το παρασκευασμένο πέστο το καθιστά εύκολο και βολικό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δικό σας σπιτικό πέστο εάν έχετε άφθονα φρέσκα φύλλα βασιλικού. Θα βρείτε οδηγίες για ένα γρήγορο σπιτικό πέστο κάτω από τη συνταγή.
Δείτε επίσης
Κοτόπουλο με μπέικον
Κοτόπουλο και σπανάκι ψήνουν
Συστατικά
- Σπιτική Πέστο
- 2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικού (συσκευασμένα)
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 3 με 4 κουταλιές κουκουνάρια (ή καρύδια)
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο (διαιρούμενο)
- 1/3 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (φρέσκο τριμμένο)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- Άλας Kosher (για γεύση)
- Για το Κοτόπουλο
- 4 έως 6 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
- Άλας Kosher (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 4 μυνάδες μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 3 κουταλιές της σούπας πέστο
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το πιάτο κοτόπουλου χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε καλύτερα την προετοιμασία και το μαγείρεμα
Κάντε το σπιτικό πέστο
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, παλμός 2 φλιτζάνια φρέσκο βασιλικό σε παρτίδες μέχρι να τεμαχιστεί.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Προσθέστε 1 κουτάλι σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο και 3 με 4 κουταλιές κουκουνάρι ή καρύδια. παλμός περίπου 6 έως 8 φορές.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο και παλμό μέχρι να αναμειχθεί.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Με τη λειτουργία του επεξεργαστή, προσθέστε ένα άλλο 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο σε σταθερή ροή.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι φρέσκο τριμμένο τυρί παρμεζάνας και ανακατέψτε καλά.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Γεύση και εποχή με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι, όπως απαιτείται.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Κάντε το κοτόπουλο
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Βάλτε τα στήθη κοτόπουλου μεταξύ φύλλων από πλαστικό περιτύλιγμα και απαλά λίβρα με την ομαλή πλευρά ενός τρυφετήρα κρέατος για να λεπτύνει σε πάχος περίπου 1/4-ίντσας. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε οριζόντια κομμάτια κοτόπουλου κοτόπουλου.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Πασπαλίστε το κοτόπουλο και στις δύο πλευρές με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Στη συνέχεια, βυθίστε το ελαφρά με το αλεύρι.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Όταν το λάδι τρεμοπαίζει, προσθέστε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 4 με 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν λίγο, ανακατεύοντας τα μανιτάρια και γυρίζοντας το κοτόπουλο περίπου στο μισό διάστημα του χρόνου μαγειρέματος.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Συνδυάστε την κρέμα και το πέστο.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Καλύψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, όπως απαιτείται.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Σερβίρετε το κρεμώδες κοτόπουλο βασιλικού με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά.
Η ερυθρελάτης τρώει / Nita West
Παραλλαγές
- Παραλείψτε τα μανιτάρια ή χρησιμοποιήστε στραγγισμένα κονσέρβες μανιταριών στη συνταγή.Προσθέστε φέτες ντομάτας ή αγγούρια ή μια πεταμένη σαλάτα. Φροντίστε με κολοκυθάκια και καλοκαιρινό σούβλι.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μανιτάρι
- βραδινό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
