Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 1 κέικ 8 ιντσών (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 255 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 45g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κέικ 8 ίντσας (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 255 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 800 mg | 35% |
| Σύνολο υδατανθράκων 45g | 16% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 81 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ως vegan, ίσως να αγαπάτε το μαγείρεμα με το υποκατάστατο αυγών, αλλά τι πρέπει να κάνετε ένα vegan εάν δεν έχετε τίποτα; Αυτό είναι όταν έρχονται χρήσιμες συνταγές όπως αυτό το μη αυγό και το μη αυγό-υποκατάστατο vegan λευκό κέικ. Σε αυτή την απλή συνταγή κέικ από βίγκαν, το ξίδι μηλίτης μήλου αντικαθιστά το αυγό και θα σας βοηθήσει να βεβαιωθείτε ότι το λευκό κέικ σας είναι ελαφρύ και χνουδωτό.
Αν ψάχνετε για μια απλή συνταγή λευκής κέικ τέλεια για τα γενέθλια, αυτό είναι καλό για να δοκιμάσετε. Ανεξάρτητα από την ευκαιρία, τα γενέθλια ή όχι, κρατήστε τα απλά συμπληρώνοντας το λευκό κέικ σας με ένα εύκολο παγωμένο βανίλια, ή δημιουργήστε με ένα ασυνήθιστο πάγωμα. Αυτός ο παγωμένος γύψος με αμύγδαλα θα μπορούσε να είναι ωραίο ή ίσως ακόμη και παγωμένο με μέντα σοκολάτας. Μην ξεχνάτε τα ψεκάσματα! Και ναι, μπορείτε να πάρετε κάποια vegan ψεκάσματα σε απευθείας σύνδεση.
Συστατικά
- 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι ζαχαροπλαστικής (κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις θα λειτουργήσει επίσης)
- 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κουτ. μαγειρική σόδα
- 1/2 κουτ. άλας (αλάτι kosher ή θαλασσινό αλάτι είναι πάντα καλύτερο)
- 1/3 φλιτζάνι βέγκας μαργαρίνη (τα περισσότερα vegans προτιμούν έντονα τη μάρκα Earth Balance)
- 1 κούπα ζάχαρη
- 2/3 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας. βανίλια
- 1 κουταλιά της σούπας. μηλόξυδο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά σας.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε και αλευρώστε ένα τηγάνι κέικ μήκους 8 ιντσών. Επειδή αυτό το vegan λευκό κέικ έχει πολύ λίπος, μπορείτε επίσης να θέλετε να ευθυγραμμιστεί το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής για να αποφευχθεί το να κολλήσει.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη μαγειρική σόδα. Σημείωση: Ακόμη και αν συνήθως παραλείπετε αυτό το βήμα, το χρειάζεστε για αυτό το vegan λευκό κέικ - γι 'αυτό μην το παραλείψετε! Κοσκινίστε να καθαρίσετε!
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, χτυπήστε το αλάτι, τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη, το νερό, τη βανίλια και το ξύδι μέχρι να αναμειχθεί.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε το υγρό μείγμα στο ξηρό μίγμα, χτυπώντας μέχρι να εξομαλυνθεί.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνετε το κέικ σας στο προθερμασμένο για 30 έως 40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που εισάγεται στο κέντρο.
Το Ερυθρελάτης
Ψύξτε το κέικ στο τηγάνι για 5 έως 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ από το τηγάνι για να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς πριν τον πάγο.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Σημειώστε ότι ενώ το κανονικό άσπρο αλεύρι λειτουργεί καλά στις περισσότερες συνταγές κέικ και συνταγές κέικ βέγκας, όταν κάνετε μια λευκή κέικ, μπορεί να θέλετε να επενδύσετε σε αλεύρι ζαχαροπλαστικής για το ελαφρύτερο και πιο αφράτο τούρτα. Αυτό το λευκό κέικ δεν είναι τόσο φως και χνουδωτό, όπως, ας πούμε, ένα κέικ τροφίμων αγγέλου, αλλά μερικά επιπλέον βήματα και τρυφερή φροντίδα και υπομονή μπορούν να σας βοηθήσουν να έχετε το καλύτερο δυνατό τελικό προϊόν. Αυτή η συνταγή καθιστά απλά αρκετή για ένα ενιαίο στρώμα 8 ιντσών, επομένως ίσως χρειαστεί να διπλασιάσετε τη συνταγή εάν χρειαστεί να φτιάξετε ένα μεγαλύτερο κέικ φύλλων ή ένα κέικ στρώματος.
Όπως κάνοντας βέγκαν κέικ στο σπίτι; Εδώ είναι πιο εύκολη συνταγές κέικ vegan για να δοκιμάσετε. Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Κέικ
- vegan cake
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
