Diana Rattray
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 8 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 2 1/2 δωδεκάδα (εξυπηρετεί 7)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 448 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 53g | Οι υδατάνθρακες |
| 11g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 1/2 δωδεκάδα (σερβίρεται 7) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 448 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 30% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 24% |
| Χοληστερόλη 129mg | 43% |
| Νάτριο 749 mg | 33% |
| Σύνολο υδατανθράκων 53g | 19% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 11 g | |
| Ασβέστιο 86 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα μπισκότα βουτύρου φυστικιών είναι από μακρού ένα αγαπημένο μπισκότο της οικογένειας. Αυτή η συνταγή παράγει κλασικό μασούρι και νόστιμο μπισκότο από φυστικοβούτυρο. Τα cookies πιέζονται με ένα πιρούνι για να κάνουν τις παραδοσιακές διασταυρώσεις.
Για μαλακά και μασώμενα μπισκότα, τα βγάζετε μόλις εντοπίσετε ότι είναι ανοιχτό καφέ γύρω από τις άκρες. Δοκιμάστε να τα βουτάτε σε λιωμένο σοκολάτα ή φλοιό αμυγδάλου για επιπλέον γεύση και ελκυστική παρουσίαση!
Συστατικά
- 1 ράβδος (1/2 φλιτζάνι) βούτυρο ή μαργαρίνη, μαλακώνει
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
- 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 1/4 φλυτζάνια / 5 3/4 ουγκιών αλεύρι για όλες τις χρήσεις (συν περίπου 2 κουταλιές της σούπας για εμβάπτιση και συμπίεση)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ή κοκκοποιημένη ζάχαρη για εμβάπτιση και συμπίεση
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Λιπαρά τα φύλλα ψησίματος ή τα βάζετε με χαρτί περγαμηνής.
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε τα κοκκοποιημένα και καφέ σάκχαρα με το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο για περίπου 2 έως 3 λεπτά, ή μέχρι το μείγμα να είναι ελαφρύ και χνουδωτό.
Χτυπάμε στο αυγό και στη συνέχεια ανακατεύουμε στα υπόλοιπα συστατικά.
Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 1 ίντσας και τοποθετήστε τα στο ταψί.
Πιέστε τις μπάλες ζύμης κάτω με ένα πιρούνι βουτηγμένο σε αλεύρι για να κάνουν κορυφογραμμές κάτω από το κέντρο. Βιδώστε τα δόντια πιρουνιού στο αλεύρι πριν πιέσετε τις ράχες σε κάθε μπισκότο. Εναλλακτικά, βυθίστε τα δόντια του πιρουνιού σε λεπτή κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Ψήστε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να καφέ γύρω από τις άκρες.
Συμβουλές
- Το ψήσιμο των cookies πριν από το ψήσιμο προσφέρει κάποια γεύση και πλεονεκτήματα υφής. Το λίπος γίνεται πιο στερεό, έτσι τα μπισκότα θα εξαπλωθούν λιγότερο. Ψήνετε ζύμη ψύξης για 1 έως 2 ώρες ή για μια νύχτα, αν θέλετε. Το ράφι φούρνου πρέπει να τοποθετηθεί στο κέντρο του φούρνου για καλύτερα αποτελέσματα. Αν πρέπει να ψήνετε δύο παρτίδες κάθε φορά, χρησιμοποιήστε το μεσαίο ράφι και το ανώτερο ράφι και αλλάξτε τη θέση των φύλλων ψησίματος κατά το ήμισυ του χρόνου ψησίματος.
Παραλλαγές συνταγών
- Χρησιμοποιήστε βρώμικο φυστικοβούτυρο στα μπισκότα ή διπλώστε σε περίπου 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια στο κτύπημα ακριβώς πριν από το ψήσιμο. Μπισκότα Thumbprint Butter Thumbprint: Roll τις μπάλες ζύμης μπισκότων σε ζάχαρη και τοποθετήστε το σε χαρτί περγαμηνοειδές φύλλο ψησίματος. Με τον αντίχειρά σας, πατήστε μια εσοχή σε κάθε μπισκότο. Ψήνουμε σύμφωνα με τη συνταγή. Όταν τα μπισκότα έχουν κρυώσει, συμπληρώστε την εσοχή με περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα ή κονσέρβες. Αποσπάστε Σοκολάτα: Σε ένα φούρνο ή κύπελλο με μικροκύματα, συνδυάστε τα 3/4 φλιτζάνια τσιπς ημιπολύματος σοκολάτας με 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού λαχανικών. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για περίπου 1 έως 1 1/2 λεπτά, ή μέχρι να λειώσει, ανακατεύοντας κάθε 20 με 30 δευτερόλεπτα. Βυθίστε τα μπισκότα στη λιωμένη σοκολάτα και τα βάζετε σε χαρτί με κερί μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπισκότα
- μπισκότα και καραμέλα
- νότιος
- ψήνω
