Ελληνική συνταγή λαχανικών

Τόνι Ρόμπινς / Getty Images

• Σύνολο: 40 λεπτά
• Προετοιμασία: 20 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
• Απόδοση: Εξυπηρετεί 4 ως 6 ως πλάκα

αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
172	Θερμίδες
10g	Λίπος
21g	Οι υδατάνθρακες
4g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 ως 6 ως πλάκα
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	172
% Καθημερινή αξία*
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g	12%
Κορεσμένο λίπος 1 g	7%
Χοληστερόλη 0mg	0%
Νάτριο 452mg	20%
Σύνολο υδατανθράκων 21g	8%
Διαιτητικές ίνες 6g	21%
Πρωτεΐνη 4g
Ασβέστιο 89 mg	7%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Αυτά τα λαχανικά είναι αρκετά καλά για να είναι ένα γεύμα από μόνο του. Κάνουν επίσης ένα εξαιρετικό πιάτο για ψητά κρέατα ή προστίθενται σε σάντουιτς, περιτυλίγματα και ζυμαρικά.

Συστατικά

• 1 μέτρια μελιτζάνα
• 1 μικρή καλοκαιρινή κολοκύθα
• 1 κάθε κόκκινη και πράσινη πιπεριά
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 20 μεσαία μανιτάρια
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 1 κουταλιά φρέσκα φύλλα ρίγανης (ψιλοκομμένα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (χρησιμοποιήστε λιγότερο εάν προτιμάτε)
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα φύλλα θυμαριού (1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι)

Βήματα για να το κάνετε

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Πλένετε λαχανικά.

Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το αλάτι, το θυμάρι και την ρίγανη μαζί σε ένα μεγάλο πλαστικό ή γυάλινο μπολ.

Φέτα μελιτζάνα σε 1/2-ιντσών παχιά κύκλους.

Κόψτε το σκουός στο μισό κατά μήκος.

Κόψτε τις πιπεριές σε μικρά τετράγωνα.

Κόψτε τα κρεμμύδια σε σφήνες.

Πετάξτε τα λαχανικά με μίγμα ελαίων. Επικαλύψτε ομοιόμορφα. Αφήστε να καθίσετε για 10 λεπτά.

Προθερμάνετε τη σχάρα.

Τοποθετήστε τα πάντα στην ψημένη σχάρα σχάρας. Μαγειρέψτε 10 με 20 λεπτά, βουρτσίζετε το υπόλοιπο μείγμα λαδιού πάνω από τα λαχανικά κάθε λίγα λεπτά και γυρίζετε για να μαγειρέψετε ομοιόμορφα. Αφαιρέστε τα λαχανικά από τη σχάρα μόλις είναι τρυφερά.

Σερβίρετε σε μια πιατέλα με τυρί φέτα και ελιές για ένα ορεκτικό ή ως πλάκα για ψητά κρέατα.

Γκριλ Up Αυτές οι μεσογειακά καρυκεύματα αρνιού σπανάκι

Συνταγή Ετικέτες:

• Σκουός
• ελληνικά λαχανικά
• συνοδευτικό
• Ελληνικά

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!