Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 10 μερίδες
Αν ψάχνετε για ένα βασικό, εύγευστο ψωμί για τους φίλους, την οικογένειά σας, ή μια πώληση ψήνουν, δεν εξετάσουμε περαιτέρω. Αυτό είναι το τέλειο ψωμί μπανάνας. Στην πραγματικότητα, μπορεί να θέλετε να κάνετε δύο φραντζόλες και να παγώσετε μία για άλλη μια μέρα.
Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να φτιάξετε ψωμί μπανάνας, όπως κρέατα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και χωρίς γλουτένη, συνταγές με τσιπς σοκολάτας, ψωμιά μπανάνας με μπισκότα, ακόμη και ψωμιά από μπανάνες από φυστικοβούτυρο.
18 Έξυπνα Γρήγορα ψωμιά για να δοκιμάσετε τις γεύσεις γεύσης σαςΣυστατικά
- 3 ώριμες μπανάνες (πουρέ)
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- 2 αυγά (μεγάλα, καλά κτυπημένα)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη κοκκίων
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/2 φλιτζάνι πεκάν ή καρύδια (ψιλοκομμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε και αλευρώστε μια κατσαρόλα φλυτζανιών 9 x 5 x 3 ίντσες.
Σε ένα μπολ μίξης, συνδυάστε τις πασπαλισμένες μπανάνες, το βούτυρο και τα χτυπημένα αυγά. Ανακατέψτε καλά για να το συνδυάσετε.
Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε το μείγμα των ξηρών συστατικών.
Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά στο πρώτο μείγμα μέχρι να αναμειχθούν. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα παξιμάδια.
Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι ψωμιού και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα έως 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρός ένας ξύλινος ελεγκτής κέικ ή κέικ.
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Αφήστε το ψωμί να κρυώσει εντελώς σε ένα ράφι πριν κόψει.
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
Απολαύστε το ψωμί με αρωματισμένο τυρί κρέμας ή βούτυρο ή απλό βούτυρο.
Συμβουλές
- Όπως και με το πιο γρήγορο ψωμί, τα ξηρά συστατικά θα πρέπει να αναμιγνύονται ελαφρά με το υγρό μίγμα. Η διόγκωση αρχίζει να λειτουργεί μόλις συνδυαστούν τα μίγματα, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε προετοιμάσει το φούρνο σας και τα τηγάνια είναι έτοιμα πριν τα συνδυάσετε. Τα κρύα συστατικά μπορεί να επιβραδύνουν τους χρόνους ανύψωσης και ψησίματος. Φέρτε τα αυγά, το γάλα και άλλα ψυγμένα συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε.Επειδή οι θερμοκρασίες του φούρνου μπορεί να ποικίλουν κατά μερικούς βαθμούς, ξεκινήστε να ελέγχετε το γρήγορο ψωμί περίπου 10 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου ψησίματος της συνταγής. Το φραντζόλα φαίνεται να μαυρίζει πολύ γρήγορα; Σκεπάστε το τηγάνι χαλαρά με ένα φύλλο αλουμινίου. Βάλτε γρήγορα το ψωμί στο κέντρο του φούρνου ή στο μεσαίο ραγκάκι. Πάντοτε αφήστε το ψωμί να κρυώσει εντελώς πάνω σε ένα ράφι πριν κόψετε ή τυλίξετε το. Αν οι μπανάνες σας είναι κακώδεις, υπάρχουν λίγους τρόπους για να τα ωριμάσουν γρήγορα. Τοποθετήστε τις άγριες μπανάνες σε μια χάρτινη σακούλα με ένα ώριμο μήλο, αχλάδι ή ντομάτα. σταθείτε σε θερμοκρασία δωματίου για 24 έως 48 ώρες. Ή, τοποθετήστε τις μη αποφλοιωμένες μπανάνες - κίτρινες, όχι πολύ πράσινες - σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε τους σε φούρνο 300 F για περίπου 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου οι φλούδες είναι σκοτεινές.
Παραλλαγές συνταγών
- Βασικό ψωμί μπανάνας με τσιπς σοκολάτας: Επιπλέον (ή για να αντικαταστήσετε) τα ψιλοκομμένα καρύδια, προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι μίνι ή κανονικά τσιπ σοκολάτας semisweet στο batter.Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι σταφίδες, ψιλοκομμένες ημερομηνίες ή άλλο ψιλοκομμένο αποξηραμένα φρούτα στο πατατάκι ψωμιού μπανάνας.Παρακαλώ το με περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους και μια παρηκιά του μοσχοκάρυδου.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπανάνα
- ψωμί παξιμάδι μπανάνας
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
