Rob Lawson / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 3 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 209 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 209 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 61 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 10 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το κοκτέιλ Clover Club είναι ένα από τα κλασικά κοκτέιλ που θα πρέπει να ζουν στο ρεπερτόριο κάθε μπάρμαν. Είναι μια σπάνια απόλαυση μεταξύ των κλασικών, επειδή αναμιγνύει το τζιν με τη γλυκιά γεύση του σιροπιού βατόμουρου, δημιουργώντας ένα πιο ευχάριστο και πολύ νόστιμο ποτό.
Σύμφωνα με το "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", το ποτό δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στο μπαρ του Bellevue-Stratford στη Φιλαδέλφεια. Ήταν μια δημοφιλής συναυλία για τα "λογοτεχνικά, νομικά, οικονομικά και επιχειρηματικά φώτα της πόλης Quaker" στα τέλη του 1800.
Σήμερα, η γρεναδίνη χρησιμοποιείται συχνά στη θέση του σιροπιού βατόμουρου. Ωστόσο, ο Gary "Gaz" Regan υποστηρίζει το σιρόπι βατόμουρου στο "The Joy of Mixology", επειδή "χωρίς αυτό το ποτό δεν είναι πολύ για να μιλήσουμε". Αν έπρεπε να συγκρίνετε τα κλαμπ Clover που έγιναν με τα δύο συστατικά, θα συμφωνούσατε πιθανότατα.
Το άλλο βασικό συστατικό αυτού του ποτού είναι το ασπράδι αυγού. Προσθέτει έναν πλούσιο αφρό στο ποτό για μια εξαιρετική φινίρισμα.
Συστατικά
- 2 ουγκιές τζιν
- Χυμό λεμονιού 3/4 ουγκιάς
- Σιρόπι βατόμουρου 1/4 ουγκιάς
- 1 αυγό λευκό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ρίξτε τα συστατικά σε έναν αναδευτήρα κοκτέιλ με κύβους πάγου.
Ανακινήστε έντονα (περισσότερο από το κανονικό για να αναμείξετε σωστά το αυγό και τη ζάχαρη).
Στερεοποιήστε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Οποιοσδήποτε τζιν θα πρέπει να δουλεύει καλά στο Club Clover. Δοκιμάστε το με ένα παραδοσιακό στεγνό τζιν του Λονδίνου ή το Plymouth Gin, το οποίο έχει μια ελαφριά φρεσκάδα και πληρέστερο σώμα. Είναι εύκολο να φτιάξετε το δικό σας σιρόπι βατόμουρου. Είναι ακριβώς όπως κάθε άλλη συνταγή σιρόπι με γεύση φρούτων, για 1 φλιτζάνι νερό και 1 φλιτζάνι ζάχαρη, χρησιμοποιήστε 1/2 έως 1 φλιτζάνι σμέουρων (νωπά ή κατεψυγμένα). Θα θελήσετε να το τεντώσετε καλά για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερους από τους μικροσκοπικούς σπόρους του μούρου. Σε αυτή τη συνταγή συνιστάται ιδιαίτερα ο χυμός λεμονιού. Θα πρέπει να είστε σε θέση να πάρετε 1 3/4 ουγκιά χυμού από το μέσο λεμόνι, το οποίο είναι άφθονο για μερικά ποτά. Βεβαιωθείτε ότι είστε ανακατεύοντας με ένα φρέσκο αυγό. Δώστε στο αυγό σας ένα γρήγορο τεστ τοποθετώντας το σε ένα ποτήρι νερό. αν βυθιστεί, είναι φρέσκο και καλό για χρήση σε ποτά.
Παραλλαγές συνταγών
- Ίσως θελήσετε να μεταβείτε σε απλό σιρόπι και να παραλείψετε τη ζάχαρη. Το σιρόπι διαλύεται καλύτερα σε κρύα ποτά, γι 'αυτό και χρησιμοποιείται όλο το χρόνο κατά την ανάμιξη κοκτέιλ. Απλά μια μικρή ποσότητα - περίπου 1/4 ουγκιά - πρέπει να κάνετε. Σκεπάστε το ασπράδι αν προτιμάτε να αποφύγετε την κατανάλωση ωμού αυγού. Το Chambord ή άλλο λικέρ με βατόμουρο είναι ωραία υποκατάστατα για το σιρόπι βατόμουρου και θα προτιμούσαν τη γρεναδίνη (η οποία είναι ρόδι αρωματισμένο).
Πόσο ισχυρή είναι μια κοκτέιλ Club Τριφύλλι;
Δεδομένου ότι το gin είναι το μοναδικό ποτό σε αυτό το κοκτέιλ, είναι ένα από τα πιο ήπια gin "martinis" που μπορείτε να ανακατέψετε. Κατά μέσο όρο, θα πρέπει να ζυγίζει σε μόλις 17 τοις εκατό ABV (34 απόδειξη), σχεδόν το ήμισυ της δύναμης του gin martini.
Συνταγή Ετικέτες:
- κοκτέιλ τζιν
- Αμερικανός
- κόμμα
- ποτό
