James και James / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 275 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 42g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 275 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 9% |
| Χοληστερόλη 226mg | 75% |
| Νάτριο 204mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 42g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 357mg | 27% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή για γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πάντα ένα χτύπημα και είναι εύκολο να ντύσετε με φρούτα, τσιπς σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή με άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν. Θα χρειαστεί να προγραμματίσετε μπροστά, επειδή η σπιτική κουτί χρειάζεται λίγες ώρες για να βρεθεί στο ψυγείο αφού το φτιάξετε.
Το πουτίγκα είναι ένα από αυτά τα εύκολα και γρήγορα αναζωογονητικά επιδόρπια που μπορούν να παρασκευαστούν οποιαδήποτε στιγμή της εβδομάδας και μπορούν να απολαύσουν ως γλυκό σνακ μετά το σούπερ ή ως γεύμα ή δείπνο. Εάν εσείς ή τα μέλη της οικογένειάς σας πρέπει να αποφύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα λόγω αλλεργίας, ευαισθησίας ή διαιτητικών περιορισμών, αυτή είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τα φλιτζάνια ή τα μείγματα που παρασκευάζονται από την αγορά.
Το αμυγδάλωτο γάλα είναι μια καλή επιλογή για την παρασκευή αυτής της πουτίγκας, αλλά θα μπορούσατε να επιλέξετε μια άλλη μη γαλακτοκομική εναλλακτική λύση γάλακτος όπως γάλα καρύδας, γάλα σόγιας ή γάλα ρυζιού. Χρησιμοποιήστε ανεπιθύμητες εκδόσεις ή ίσως χρειαστεί να ρυθμίσετε τη ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή.
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κρόκους αυγών για να παράγει τον πλούτο που περιμένετε σε μια πουτίγκα. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι αυτό σημαίνει ότι δεν είναι vegan συνταγή.
Συστατικά
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη (λευκό)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι καλαμποκιού
- 2 1/2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου (μη ζαχαρούχα ή άλλα μη γαλακτοκομικά εναλλακτικά γάλα)
- 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη και το αλάτι.
Σε ένα μικρό πιάτο, συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού με 2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί.
Προσθέστε το μίγμα αμύλου καλαμποκιού, το υπόλοιπο γάλα αμυγδάλου και τους κρόκους αυγών στην κατσαρόλα, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστούν.
Μαγειρέψτε την πουτίγκα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να κολλήσει το μείγμα και οι φυσαλίδες μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται στην επιφάνεια.
Ανακατεύοντας συνεχώς, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε περίπου 1 λεπτό περισσότερο.
Ρίχνουμε τη πουτίγκα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα θερμαινόμενο πιάτο και ανακατεύουμε το εκχύλισμα βανίλιας.
Τοποθετήστε το πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας στην επιφάνεια της πουτίγκας και ψήστε τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε. Αυτό θα αποτρέψει το σχηματισμό του δέρματος ενώ η πουτίγκα ψύχεται και παχύνει.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Τα φρέσκα φρούτα όπως τα βακκίνια, οι φράουλες, τα κεράσια και οι μπανάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως topper ή μπορείτε να τα στρώσετε σε ένα ποτήρι επιδόρπιο με πουτίγκα βανίλιας. Προσθέστε τα θρυμματισμένα καρύδια ή σβήστε κάποια κουλουράκια Graham, γκοφρέτες βανίλιας ή granola στην κορυφή για λίγο της υφής και της κρίσης. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τυχόν προσθήκες για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γαλακτοκομικά. Πιέστε την κορυφή με μπαχαρικά όπως κανέλα ή μοσχοκάρυδο. Χρησιμοποιήστε τη πουτίγκα βανίλιας ως πλήρωση πίτας.
Συνταγή Ετικέτες:
- χωρίς γαλακτοκομικά
- χωρίς γαλακτοκομικά
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
