Dave Shafer / Getty Images
Ενώ υπάρχει η υπόθεση ότι η μπύρα, το κρασί και το ποτό δεν είναι γαλακτοκομικά, δεν συμβαίνει πάντα. Ορισμένα από αυτά τα αλκοολούχα ποτά υποβάλλονται σε επεξεργασία χρησιμοποιώντας συστατικά γάλακτος, συγκεκριμένα καζεΐνη και λακτόζη. Καζεΐνη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, χρησιμοποιείται μερικές φορές κατά τη διαδικασία φινιρίσματος (για τη διευκρίνιση υγρό) σε οινοποίηση, ενώ η μπύρα μερικές φορές χρησιμοποιεί λακτόζη (το συστατικό σάκχαρο του γάλακτος) για να προσθέσετε πλούτο και το σώμα, ειδικά σε σκοτάδι μπύρες τέτοιες όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα γλυκά και τα κρέμα γάλακτος. Τα περισσότερα υγρά είναι ασφαλή, αλλά μερικά χρήση ακόμα ζωικά προϊόντα και υποπροϊόντα της διαδικασίας επιβολής προστίμων, και μερικά λικέρ, όπως το Irish Cream Baileys, χρησιμοποιήστε απευθείας γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα και την κρέμα γάλακτος.
Πώς μπορείτε να βρείτε αλκοολούχα ποτά χωρίς γαλακτοκομικά και ασφαλή για vegans; Μεταξύ της χρήσης κάποιων πηγών στο διαδίκτυο, πηγαίνοντας κατευθείαν στην επωνυμία ποτών και επισκεπτόμενοι καταστήματα αλκοολούχων ειδών, θα πρέπει να μπορείτε να βρείτε κρασί, μπύρα και ποτά που θα λειτουργούν για εσάς.
Online Πόροι
Δεδομένου ότι οι λίστες συστατικών αλκοολούχων ποτών δεν περιλαμβάνουν την καζεΐνη και τη λακτόζη, πώς μπορείτε να μάθετε ποια είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα; Υπάρχουν λίγοι πόροι για να σας καθοδηγήσουμε, συμπεριλαμβανομένου του Barnivore, ενός εξαιρετικού ιστότοπου που θα σας βοηθήσει να βρείτε vegan κρασιά, μπύρες και ποτά που θα είναι απαλλαγμένα από όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ζωικά προϊόντα και τα ζωικά υποπροϊόντα.
Το VegNews έχει επίσης καταρτίσει αρκετούς χρήσιμους οδηγούς για τον γαλακτοκομείο ή την vegan beer and wine connoisseur. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε κρασιά και αλκοόλες που χαρακτηρίζονται ως kosher, καθώς αυτά συνήθως δεν θα χρησιμοποιούν γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν είστε vegan, βεβαιωθείτε ότι τα αυγά δεν είναι στα συστατικά.
Ειδικά εμπορικά σήματα αλκοόλ
Ένας άλλος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι πίνετε αλλαντικά προϊόντα με βέγκαν και γαλακτοκομικά είναι να ελέγξετε τα αγαπημένα σας εμπορικά σήματα. Το Vegan.com παραθέτει μάρκες που δεν περιέχουν ζωικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά για να βεβαιωθείτε ότι θα πρέπει επίσης να ελέγξετε τον ιστότοπο κάθε μάρκας.
Για παράδειγμα, το vegan.com απαριθμεί Absolut, Bacardi Rum, Grey Goose, Hangar 1, Malibu Rum και Skyy Vodka ως ποτά που δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα. Για τις μπύρες των vegan, έχουν Budweiser (εκτός από την ποικιλία Clamato), Coors και Coors Light, Miller Lite (Υψηλή και γνήσια πρόχειρα), Pabst Blue Ribbon, Sierra Nevada Pale Ale και Yuengling σαφείς και χωρίς ζωικά προϊόντα. Ο κατάλογος κρασιών τους περιλαμβάνει τον Charles Shaw (μόνο κόκκινα κρασιά), τα αμπέλια Frey, το αμπέλι Vegan, τα κόκκινα κρασιά φορτηγών και το Yellowtail (μόνο κόκκινα κρασιά, όχι λευκά ή ροζέ).
Δεδομένου ότι ορισμένες μάρκες έχουν εξαιρέσεις για ορισμένες ποικιλίες των προϊόντων τους, είναι καλύτερο να καλέσετε ή να ελέγξετε με κάθε μάρκα. Τα προϊόντα αλλάζουν με την πάροδο του χρόνου και οι εταιρείες δεν ενημερώνουν πάντοτε τους δημόσιους ή άλλους δικτυακούς τόπους που δεν περιέχουν βίγκαν ή γαλακτοκομικά προϊόντα για να τους βοηθήσουν να ενημερώνονται για τους καταναλωτές.
Ειδικά Καταστήματα Λικέρ
Μόλις μάθετε ποιες μάρκες να αναζητήσετε, πρέπει να μάθετε από πού μπορείτε να τις αγοράσετε. Η αναζήτησή σας για βότανα αλκοολούχα ποτά μπορεί να ξεκινήσει από τα τοπικά καταστήματα αλκοολούχων ή αλκοολούχων ειδών. Τυπικά, τα ειδικά καταστήματα θα έχουν ένα ειδικό τμήμα για τα vegans ή για όσους έχουν διαιτητικούς περιορισμούς. Θα πρέπει να ρωτήσετε σχετικά με τη διαδικασία παρασκευής ορισμένων οίνων και εάν χρησιμοποιήθηκαν οποιεσδήποτε ζωικές υποπροϊόν ή προϊόντα που προέρχονται από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένης της ζελατίνης, της λικέρ, της χιτίνης, της λευκωματίνης ή των ασπράδι αυγών.
