Diana Rattray
- Σύνολο: 90 λεπτά
- Προετοιμασία: 55 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 1 ροδάκινο (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 354 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 46g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 ροδάκινο (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 354 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 21% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 40% |
| Χοληστερόλη 140mg | 47% |
| Νάτριο 519mg | 23% |
| Σύνολο υδατανθράκων 46g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 144 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα ροδάκινα μπορεί να σας υποδεχτούν το καλοκαίρι, αλλά μπορείτε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο ροδάκινο κάθε χρόνο του χρόνου με φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα ροδάκινα σε φέτες. Εάν δεν σας αρέσει η φασαρία της έλασης ζύμης πίτας (για να μην αναφέρουμε τον καθαρισμό μετά από αυτό), κάνοντας ένα τσουγκράνα είναι μια εύκολη επιλογή. Το κέικ-όπως επικάλυψη είναι γλυκό και νόστιμο όταν συνδυάζεται με τα ροδάκινα με καρυκεύματα. Σερβίρετε αυτό το υπέροχο τσαγιέρα ζεστό, με κρέμα ή παγωτό.
Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή κουνουπίδι χωρίς γλουτένη.
Συστατικά
- Για την πλήρωση των ροδάκινων:
- 5 φλιτζάνια ροδάκινα (ξεφλουδισμένα, κομματιασμένα, κομμένα σε φέτες, περίπου 10 μεσαία ροδάκινα)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
- Για το Topping:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
- 6 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προετοιμάστε τα ροδάκινα σας. Τα φρέσκα ροδάκινα θα πρέπει να είναι αποφλοιωμένα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες.
Ελαφριά βούτυρο ένα τετράγωνο ή στρογγυλό πιάτο ψησίματος 8 ιντσών. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
Συνδυάστε τα ροδάκινα σε φέτες με 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 κουταλιές αλεύρι, αρώματα, κανέλα και νερό και συνδυάστε.
Ρίξτε τη γέμιση στο έτοιμο ταψί. Ρίξτε τη γέμιση με την 1 κουταλιά του βουτύρου, κομμένη σε κομμάτια.
Συνδυάστε τα συστατικά της επικάλυψης και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Σφουγγίστε το ομοιόμορφα πάνω από τα ροδάκινα, απλώνοντας το απαλά για να καλύψετε όσο το δυνατόν περισσότερο.
Ψήνετε το τσαγιέρα για 30 έως 40 λεπτά μέχρι να γίνει χρυσοκέντημα.
Σερβίρετε ζεστά με κρέμα ή παγωτό.
Συμβουλές
- Όταν χρησιμοποιείτε φρέσκα ροδάκινα, θα θέλετε να είναι όσο το δυνατόν πιο ώριμα, αλλά δεν έχουν πάει ακόμα άσχημα. Αυτό μπορεί να είναι ένα σύντομο χρονικό διάστημα μετά από να αγοράσετε ένα κλουβί από ροδάκινα ή τη συγκομιδή τους από δική δέντρο σας. Κοπή τα ροδάκινα θα σας βοηθήσει να τους φλούδα. Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα βραστό νερό για περίπου 40 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια τα αφαιρέστε γρήγορα σε ένα λουτρό πάγου για ένα λεπτό. Θα είναι πολύ πιο εύκολο να ξεφλουδίσουν και θα είναι λιγότερο πιθανό να mangle το fruit.If αγοράσετε ένα κλουβί των ροδάκινων, μπορεί να θέλετε να κάνετε όλα τα blanching και ξεφλούδισμα αμέσως. Στη συνέχεια, μπορείτε να παγώσετε τα μισά ροδάκινα για να τα χρησιμοποιείτε σε cobblers όλο το year.You θα πάρει το καλύτερο αποτέλεσμα, αν τους παγώσει σε ένα φύλλο μπισκότων πριν από τη μεταφορά τους σε τσάντες καταψύκτη. Τοποθετήστε 10 μισά σε κάθε τσάντα να είναι έτοιμη να κάνει ροδάκινο cobbler χωρίς να χρειάζεται για να μετρήσετε.Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κατεψυγμένα αποψυγμένα ροδάκινα ή 2 μεγάλα δοχεία (1 λίτρο, 13 ουγγιές έκαστο) αποστραγγισμένα ροδάκινα σε φέτες για τα φρέσκα ροδάκινα σε φέτες. Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα ροδάκινα, διατηρήστε το 1/4 φλιτζάνι του σιροπιού για να το χρησιμοποιήσετε στη θέση του νερού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Φρουτόπιτα
- ροδάκινο cobbler
- επιδόρπιο
- νότιος
