Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Μόνιμη ώρα: 5 λεπτά
- Απόδοση: 6 στήθη κοτόπουλου (6 μερίδες)
Το ψημένο κοτόπουλο λεμονιού είναι μια σούπερ γρήγορη και εύκολη συνταγή που χρησιμοποιεί μόνο τέσσερα συστατικά. Το λεμόνι είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα για το κοτόπουλο, διότι η γλυκιά του γεύση έρχεται σε αντίθεση με την τρυφερή, ήπια nuttiness του κρέατος. Το λεμόνι βοηθά επίσης να τρυφερή το κοτόπουλο. Το οξύ στα φρούτα βοηθά στη διάσπαση μερικών από την πρωτεΐνη στο κρέας. Μην μαρινάρετε το κοτόπουλο πάρα πολύ καιρό, ή μπορεί να γίνει άχυρο ή πολύ μαλακό.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά βούτυρο (λιωμένο)
- 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλου
- Προαιρετικά: 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού
- 6 χωρίς κόκαλα (στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα)
- Αλάτι (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 1 λεμόνι (λεπτό σε φέτες)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συγκεντρώστε τα συστατικά για ψημένο κοτόπουλο λεμονιού. Το Ερυθρελάτης
Σε ένα δίσκο κατσαρόλας 2 1/2-quart, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, το ζωμό κοτόπουλου, το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε.
Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, το ζωμό κοτόπουλου, το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού. Το Ερυθρελάτης
Κόψτε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι, για να το δοκιμάσετε και το βάζετε στο μείγμα του χυμού λεμονιού στο πιάτο κατσαρόλας. γυρίστε για να καλύψετε το κοτόπουλο σε όλες τις πλευρές με το μίγμα λεμονιών.
Αφήστε το κοτόπουλο σε αλάτι και πιπέρι. Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε το πιάτο και ψήστε το κοτόπουλο για 2 έως 6 ώρες. Μην ψύχετε τη νύκτα, ή το κοτόπουλο θα γίνει άχυρο.
Καλύψτε το πιάτο και ψήστε το κοτόπουλο. Το Ερυθρελάτης
Όταν είστε έτοιμοι να φάτε, προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Λεπτώς φέτα ένα λεμόνι και τοποθετήστε μια φέτα πάνω από κάθε στήθος κοτόπουλου στο πιάτο κατσαρόλας.
Λεπτώς φέτα ένα λεμόνι και τοποθετήστε μια φέτα στην κορυφή κάθε στήθος κοτόπουλου. Το Ερυθρελάτης
Ψήστε το κοτόπουλο, ακάλυπτο, για 20 με 30 λεπτά, βάζοντας το κοτόπουλο μια φορά με το υγρό στο κάτω μέρος του δίσκου κατσαρόλας, έως ότου το κοτόπουλο καταγράψει το 165 F με ένα αξιόπιστο και ακριβές θερμόμετρο κρέατος.
Ψήστε το κοτόπουλο, ακάλυπτο. Το Ερυθρελάτης
Αφήστε το κοτόπουλο να σταθεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Αφήστε το κοτόπουλο να σταθεί πριν σερβίρετε Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με την επιλογή των πλευρών και απολαύστε!
Συμβουλές
- Τα αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα είναι η καλύτερη επιλογή για αυτή τη συνταγή. Μαγειρεύουν γρήγορα και μένουν υγρά και τρυφερά λόγω της μαρινάδας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μηρούς κοτόπουλου αν προτιμάτε. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε δύο ή τρεις αποφλοιωμένους, χωρίς δέρμα μηρούς για κάθε στήθος που απαιτούνται στη συνταγή και αυξήστε τον χρόνο ψησίματος σε 30 έως 40 λεπτά. Πάντοτε δοκιμάστε το κοτόπουλο με ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι είναι μαγειρεμένο σε 165 F πριν από την εξυπηρέτηση του για λόγους ασφάλειας των τροφίμων. Διατηρήστε αυτή τη συνταγή με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή πουρέ πατάτας για να απολαύσετε τη νόστιμη σάλτσα, μαζί με λίγο ατμό σπαράγγια ή πράσινα φασόλια. το κοτόπουλο δεν θα καφέ σε αυτή τη συνταγή. Αν θέλετε καβουρντισμένο κοτόπουλο, ψήστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο για 1 έως 2 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- λεμόνι
- ψημένο κοτόπουλο λεμονιού
- βραδινό
- Αμερικανός
