Diana Rattray
- Σύνολο: 8 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 ώρες
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 452 | Θερμίδες |
| 27g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 36g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 452 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 27g | 35% |
| Κορεσμένο λίπος 12g | 58% |
| Χοληστερόλη 119mg | 40% |
| Νάτριο 342mg | 15% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 36g | |
| Ασβέστιο 55 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το γευστικό χοιρινό φιλέτο τρίβεται με μπαχαρικά και αργά μαγειρεμένα μέχρι την τελειότητα μαζί με ένα νόστιμο ντύσιμο. Για να επιταχύνετε το παρασκεύασμα, χρησιμοποιήστε ένα κατεψυγμένο μίγμα mirepoix στη θέση του κρεμμυδιού, του σέλινου και των καρότων.
Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε το εύχρηστο σπιτικό μίγμα γέμισης για τη συνταγή.
Συστατικά
- 1 κιβώτιο, περίπου 6 ουγγιές, καρυκεύματα
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1/2 φλιτζάνι καρότα σε κύβους (προαιρετικά)
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή 1 κουταλάκι αποξηραμένα νιφάδες μαϊντανού
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια (προαιρετικά)
- 1 κοτόπουλο χωρίς κόκαλα ψητό (περίπου 2 έως 3 λίβρες)
- Τρίψτε για χοιρινό:
- 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρεολικό καρύκευμα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Dash μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Λιπάνετε ελαφρά μια αργή κουζίνα 5 έως 6 τετραγωνικών.
Βάλτε μίγμα γέμισης σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι, το σέλινο και τα καρότα στο βούτυρο σε μεσαία χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσετε. Συνδυάστε το μίγμα κρεμμυδιού με το μείγμα γέμισης.
Προσθέστε το μαϊντανό, το ζωμό κοτόπουλου, το αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού και τα αποξηραμένα βακκίνια. Ανακατέψτε καλά.
Κουτάλι γεμίζοντας μείγμα στην αργή κουζίνα.
Συνδυάστε τα υλικά που τρίβετε και τρίψτε πάνω από το ψητό χοιρινό. Τοποθετήστε το χοιρινό στο μίγμα γέμισης.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 7 έως 9 ώρες, ή μέχρι να μαγειρευτεί το χοιρινό.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- βραδινό
- Αμερικανός
- πτώση
