Rogier van der Weijden / Getty Images
- Σύνολο: 100 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 90 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
Αυτά τα τετράγωνα κοτόπουλου μαγειρεύονται στην τελειότητα στο φούρνο με μια νόστιμη, φρουτώδη σάλτσα μπάρμπεκιου. Ο ανανάς και η σάλτσα μπάρμπεκιου που αγοράζονται συνδυάζονται για να κάνουν την εύκολη, γευστική σάλτσα. Σερβίρετε αυτά τα νόστιμα πόδια κοτόπουλου με ρύζι και το αγαπημένο σας πιάτο λαχανικών ή σαλάτα. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να χρησιμοποιείτε ολόκληρα πόδια κοτόπουλου ή τετράγωνα ποδιών.
Η συνταγή μπορεί εύκολα να κλιμακωθεί για μια μεγαλύτερη οικογένεια ή ένα πλήθος.
Αισθανθείτε ελεύθερος να προσθέσετε κρυσταλλωμένο τζίντζερ για επιπλέον γεύση, ή χρησιμοποιήστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ ή φρεσκοτριμμένο τζίντζερ.
Συστατικά
- 4-6 τετράγωνα πόδια κοτόπουλου
- Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 κουταλάκι (8 ουγκιές) θρυμματισμένο ανανά (μη αφυδατωμένο)
- 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου (πικάντικο ή ήπιο, το αγαπημένο σας)
- 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 έως 1 1/2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο ή ζαχαρωμένο πιπερόριζα, προαιρετικά
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 325 F.
Πασπαλίστε τα κοτόπουλα με αλάτι και πιπέρι.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου και μαγειρέψτε, γυρίζοντας σε καφέ όλες τις πλευρές.
Τοποθετήστε το καβουρντισμένο κοτόπουλο σε ένα ταψί ψησίματος 11 ιντσών (ή μεγαλύτερο).
Συνδυάστε τον θρυμματισμένο ανανά και τη σάλτσα μπάρμπεκιου σε ένα μικρό μπολ.
Συνδυάστε το αλεύρι και το κρύο νερό σε ένα φλιτζάνι και ανακατέψτε για να σχηματιστεί μια ομαλή πάστα. Ανακατέψτε το μείγμα σάλτσας μπάρμπεκιου μαζί με το τζίντζερ στο έδαφος και το γλυκό ζαχαρωτό, αν χρησιμοποιείτε.
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω στα κομμάτια κοτόπουλου.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 έως 1 1/2 ώρες, ή έως ότου το κοτόπουλο είναι πολύ τρυφερό και οι χυμοί τρέχουν καθαρό.
Μπαστέ με σάλτσα περιστασιακά ενώ το κοτόπουλο ψήνεται.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ανανάς
- βραδινό
- Χαβάης
- οικογενειακό δείπνο
