Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Αυτή είναι μια εύκολη και μεγάλη συνταγή γευσιγνωσίας που γίνεται με στήθος κοτόπουλου, κολοκυθάκια και ντομάτες, μαγειρεμένα σε ξηρό σέρι και γεμάτη με τραγανό τυρί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί μοτσαρέλα, τυρί Cheddar ή συνδυασμό των δύο. Το τυρί Fontina θα ήταν επίσης πολύ καλό. Αυτό το πλούσιο αλλά υγιεινό πιάτο κοτόπουλου είναι ιδανικό για ζυμαρικά ή ρύζι. Συνδυάστε με μια απλή σαλάτα που πετάει για ένα πλήρες και ικανοποιητικό οικογενειακό γεύμα.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Άλας Kosher (για γεύση)
- Μαύρη πιπεριά (για γεύση)
- 1 1/2 κιλά στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (4 στήθη κοτόπουλου ή κοτόπουλα)
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 μικρά κολοκυθάκια (κατά το ήμισυ και κομμένα σε φέτες)
- 8 μύες μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- Προαιρετικά: 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1/3 φλιτζάνι ξηρό sherry (ή λευκό κρασί ή ζωμός κοτόπουλου)
- 1 (15-ουγκιά) μπορεί ντομάτες σε κύβους (ή χρησιμοποιήστε περίπου 2 φλιτζάνια φρέσκο ντομάτα σε κύβους)
- 1 φλιτζάνι μοσχαρέλα (ή τυρί Cheddar ή συνδυασμός)
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 325 F (165 C).
Αλατοπιπερίστε αλάτι και πιπέρι. Κομμάτια κοτόπουλου σε άλευρα.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα που προστατεύει το φούρνο από τη μέση υψηλή θερμοκρασία, θερμαίνετε το ελαιόλαδο. προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου στο καυτό λάδι, γυρίζοντας σε καφέ και στις δύο πλευρές. Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο.
Προσθέστε το κολοκυθάκι και τα μανιτάρια στο τηγάνι και σοτάρετε για 2 με 3 λεπτά.
Προσθέστε το σκόρδο, αν χρησιμοποιείτε, και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περισσότερο από 1 λεπτό.
Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου πίσω στην κατσαρόλα. Ρίξτε κερί πάνω από όλους. μαγειρέψτε άλλα 4 λεπτά.
Σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. κορυφή με ντομάτες.
Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο. Ψήστε για περίπου 25 έως 35 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
Κορυφή με τεμαχισμένο τυρί και ψήνουμε λίγα λεπτά μέχρι να λιώσει.
Σερβίρετε αυτό το νόστιμο κοτόπουλο πάνω σε ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά με σαλάτα.
Υπόδειξη
- Εάν εσείς και η οικογένειά σας απολαύσατε αυτό το πιάτο, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το κοτόπουλο και τη ζύμη κολοκυθάκι με ζυμαρικά. η συνταγή συνδυάζει την αγορά σάλτσας Alfredo με λίγο καρύκευμα Cajun για να προσθέσετε μια κρεμώδη συστροφή με ένα λάκτισμα σε αυτό το κοτόπουλο και το λαχανικό ψήνουμε.
Παραλλαγές συνταγών
- Αυτός είναι ο τύπος της συνταγής που προσαρμόζεται καλά στις αλλαγές και τις προσθήκες. Δεν νοιάζεις τα μανιτάρια; Στη συνέχεια, αφήστε έξω. Μελιτζάνα τεμαχισμένο θα ήταν νόστιμο σε αυτό το ψημένο πιάτο κοτόπουλου. Κάντε αυτή τη συνταγή πιο υγιεινό και ελαφρύτερο. παραλείψτε το τυρί στο τέλος - κανείς δεν θα χάσει.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μανιτάρι
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
