Tom Grill / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 16 μερίδες (16 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 205 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 0 g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 16 μερίδες (16 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 205 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 30% |
| Κορεσμένο λίπος 14g | 72% |
| Χοληστερόλη 61mg | 20% |
| Νάτριο 4 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 0g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 10 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το βούτυρο από βότανα λεμονιού είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος σύνθετου βουτύρου, που απλά σημαίνει βούτυρο με κάποιο είδος αρωματικού ή καρυκευτικού συστατικού που προστίθεται σε αυτό - στην περίπτωση αυτή, λίγο κομμένο μαϊντανό και χυμό λεμονιού. Μερικές φορές θα το ακούσετε ως "βούτυρο του ξενοδοχείου".
Συνήθως, το σύνθετο βούτυρο τυλίγεται σε κυλίνδρους και ψύχεται ή ακόμα και καταψύχεται και στη συνέχεια σε φέτες ή ψωμάκια σε φέτες, ψάρια ή λαχανικά.
Συστατικά
- 1 λίβρα (4 μπαστούνια) Αστακό βούτυρο
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό (μόνο φύλλα)
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (χυμός από περίπου 1 λεμόνι)
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μεγάλο κύπελλο, ψήστε το βούτυρο με μια μάσκαρα πατάτας ή απλά χτενίστε το με τα χέρια σας. Μπορείτε ακόμη και να κρέμετε το βούτυρο χρησιμοποιώντας την προσκόλληση ενός κουρέματος ενός μίξερ σταντ - αλλά ο στόχος είναι μόνο να πάρετε το βούτυρο μαλακό ώστε να μπορείτε να ενσωματώσετε τα ψιλοκομμένα βότανα.
Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και συνεχίζουμε να χτυπάμε / ανακατεύουμε / ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν πλήρως τα συστατικά.
Απλώστε ένα τεράστιο τετράγωνο πλαστικό περικάλυμμα στην επιφάνεια εργασίας σας και στη συνέχεια σκουπίστε το μικτό βούτυρο στο πλαστικό. Πρόκειται τώρα να κυλήσετε το βούτυρο σε έναν κύλινδρο μέσα στο πλαστικό περιτύλιγμα
Συνδέστε το πλεόνασμα του πλαστικού περιτυλίγματος στα άκρα του κυλίνδρου σε έναν κόμβο ή απλώς χρησιμοποιήστε μικρά κομμάτια χορδών για να δέσετε τα άκρα. Μπορείτε ακόμη και να κάνετε μια χορδή από ένα σύντομο τμήμα πλαστικού περιτυλίγματος και να το ρίξετε σε ένα μικρό σχοινί.
Ψύξη ή κατάψυξη μέχρι να χρειαστεί.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπριζόλα
- Αμερικανός
- cookout
- καρύκευμα
