Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1119 | Θερμίδες |
| 107g | Λίπος |
| 29g | Οι υδατάνθρακες |
| 18g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1119 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 107g | 137% |
| Κορεσμένο λίπος 16g | 81% |
| Χοληστερόλη 36mg | 12% |
| Νάτριο 607mg | 26% |
| Σύνολο υδατανθράκων 29g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 16% |
| Πρωτεΐνη 18g | |
| Ασβέστιο 51 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ξεφορτωθείτε τη σούπα γαλοπούλας ή το σάντουιτς (τα αγαπημένα στάβλα της αποξηραμένης γαλοπούλας) για αυτή τη φρέσκια, ζωντανή σαλάτα γαλοπούλας ασιατικώς καρυκευμένη. Όχι μόνο είναι νόστιμο με όλα τα φρούτα, ξηρούς καρπούς, φύλλα σαλάτας και βότανα, είναι επίσης καλό για σας.
Η σαλάτα είναι ένα υπέροχο μείγμα ασιατικών μπαχαρικών, αρωμάτων και φρούτων και μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να σερβίρεται δροσερό ή ζεστό.
Το ντύσιμο μπορεί να γίνει εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί σε ένα βάζο στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε το επίδεσμο σε σαλάτες, πατάτες, ή σαν βουτιά για crudites ή tempura πιάτα. Είναι πραγματικά τόσο ευέλικτο.
Συστατικά
- Για το ντύσιμο
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε κομμάτια)
- 1/2 μικρό κόκκινο τσίλι (σπόροι αφαιρεθεί και ψιλοκομμένο)
- 2 τζίντζερ κουταλιού (φρεσκοτριμμένο)
- Προαιρετικά: 4 κουταλιές μελάσας ροδιού
- 2 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας
- 2 σούπας ψητό σησαμέλαιο
- 1/2 πορτοκαλί (χυμό)
- 1/2 ασβέστη (αποχυμωμένη)
- 1 έως 2 φλιτζάνια εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Για τη Σαλάτα
- 6 ουγκιά γαλοπούλα (τεμαχισμένο)
- Κάσιους 4 ουγκιά
- 4 ουγκιά αποξηραμένα βακκίνια
- 2 κουταλάκια του γλυκού πέντε σκόνη μπαχαρικών
- 1 κουταλιά μέλι
- 1 μάτσα φρέσκια μέντα
- 1 μάτσο φρέσκα φύλλα κορίανδρου
- 3 ουγγιές σπόρους ροδιού
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτή η σαλάτα χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε καλύτερα την προετοιμασία και το μαγείρεμα.
Κάντε το ντύσιμο
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε όλα τα συστατικά, εκτός από το ελαιόλαδο, σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και βγάλτε μαζί για να δημιουργήσετε μια ομαλή σάλτσα.
Το Ερυθρελάτης
Μετρήστε τη σάλτσα και προσθέστε το διπλάσιο ποσό από το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Τραβήξτε προσεκτικά, στη συνέχεια, καλύψτε με ένα πανί και βάλτε τη μια πλευρά.
Συναρμολογήστε τη σαλάτα
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε το κρέας, τα καρύδια και τα βακκίνια που έχουν απομείνει και ζεσταίνουμε, ανακινώντας το τηγάνι για να αποφύγετε τη συγκόλληση και την καύση.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τις πέντε σκόνη μπαχαρικών και ανακατέψτε καλά, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι ζεστά.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τα φύλλα σαλάτας σε ένα μπολ, προσθέστε φρέσκο μέντα και κόλιανδρο και ψήστε με το ντύσιμο.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το κρέας, τα φρούτα, τα καρύδια και τους σπόρους ροδιού.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
- Αυτή η σαλάτα λειτουργεί επίσης με την πάπια που έχει απομείνει, το κοτόπουλο, και ακόμη και το υπόλοιπο χήνα. Μπορείτε να διαλέξετε τα βότανα και τα φύλλα σαλάτας, αλλά το μέντα και το φρέσκο κόλιανδρο δουλεύει το καλύτερο.
Συμβουλές
- Οποιοσδήποτε απομείνει μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα βάζο βίδας και να χρησιμοποιηθεί μέσα στην εβδομάδα.
Συνταγή Ετικέτες:
- σαλάτα
- βραδινό
- ασιάτης
- ευχαριστία
