Char-Broil LLC
Ανασχεδιασμένο για το 2015, αυτό το υπέρυθρο Char-Broil (πρώην TRU-Infrared (πρώην Quantum)) είναι κάτι περισσότερο από μια αισθητική αποκατάσταση. Ενώ εξακολουθεί να χρησιμοποιεί την υπέρυθρη τεχνολογία που χορήγησε η Char-Broil πριν από μια δεκαετία, αυτή η σχάρα αντιπροσωπεύει μια σοβαρή επανεξέταση της σχάρας αερίου. Πέρασαν οι αδέξια σχάρες μαγειρέματος από ανοξείδωτο χάλυβα που αγωνίστηκαν για να δημιουργήσουν σημάδια. Τώρα, αυτή η σχάρα χρησιμοποιεί μια βαρύτερη σχάρα από χυτοσίδηρο με επικάλυψη πορσελάνης που συγκρατεί και μεταφέρει θερμότητα πολύ πιο αποτελεσματικά. Οι μετρητές θερμοκρασίας χωρίς κατεύθυνση έχουν φύγει και ο υπέρυθρος εκπομπός είναι ισχυρότερος και κατασκευασμένος από μια καλύτερη κλάση από ανοξείδωτο χάλυβα.
Πλεονεκτήματα
-
Υψηλή, ακόμη και θέρμανση
-
Ο αποδοτικός σχεδιασμός μειώνει την κατανάλωση καυσίμου
Μειονεκτήματα
-
Λεπτά υλικά
-
Το σύστημα μαγειρέματος "υπερύθρων" απαιτεί πρόσθετη συντήρηση
Περιγραφή
- Τέσσερις σωληνωτοί καυστήρες 8, 00 BTU από ανοξείδωτο χάλυβα κάτω από διαχύτες "υπέρυθρης ακτινοβολίας" 525 τετραγωνικά ίντσες του πρωτεύοντος χώρου μαγειρέματος για συνολικά 725 τετραγωνικά ίντσες χώρου σχάρας32.000 BTU μέγιστη απόδοση από τους κύριους καυστήρες13.000 BTU πλευρική καυστήρα / "σχεδιασμός για μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίεςΜείγμα από ανοξείδωτο χάλυβα και βαμμένη χαλύβδινη κατασκευήΗλεκτρική ανάφλεξη μπαταρίαςΑντιστοιχία καυσίμουSold ως προπάνιο Μετατρέψιμο σε φυσικό αέριο με πρόσθετα εξαρτήματαΚατασκευασμένο στην Κίνα από την Char-Broil αποκλειστικά για τα Lowes Home Improvement Stores
Επισκόπηση σχάρας
Για όσους από εσάς δεν κοιτάτε εκατοντάδες σχάρες αερίου κάθε χρόνο για πάνω από μια δεκαετία, θα σας εξηγήσω λίγο πώς λειτουργεί αυτό το γκριλ αερίου. Μέσα στο τζάκι - το κάτω μέρος του θαλάμου μαγειρέματος ανάλογα με το πώς το κοιτάς - είναι τέσσερις 8.000 καυστήρες BTU. Σε μια επαγγελματική κουζίνα, ένας καυστήρας 7.000 BTU λέγεται κοινός καυστήρας. Με άλλα λόγια, 8.000 BTUs δεν είναι πραγματικά αρκετό για να πάρει μια κατσαρόλα με νερό για να βράσει, αλλά σε έναν κλειστό χώρο αρκεί να παράγει κάποια θερμότητα.
Αλλά υπάρχουν περισσότερα σε αυτό από απλά θερμότητα που τροφοδοτείται με φυσικό αέριο. Αυτοί οι τέσσερις καυστήρες εστιάζουν αυτή τη θερμότητα σε αυτό που ο Char-Broil καλεί έναν πομπό. Πρόκειται για διάτρητο φύλλο από ανοξείδωτο χάλυβα 443R που μετατρέπει τη θερμότητα μεταφοράς καυστήρων σε υπέρυθρη θερμότητα. Με απλά λόγια, η θερμότητα μεταφοράς είναι σαν τον θερμαινόμενο αέρα από τη θερμάστρα του αυτοκινήτου, ενώ η υπέρυθρη θερμότητα είναι αυτό που νιώθεις στο πρόσωπό σου όταν το δείχνεις στον ήλιο.
Καθιστώντας στον πομπό είναι ψημένες από πορσελάνη σχάρες ψησίματος από χυτοσίδηρο. Οι αλλαγές στο σύστημα αυτό είναι πραγματικές βελτιώσεις. Το παλιό σύστημα χρησιμοποίησε μια αδέξια σχάρα μαγειρέματος που ήταν βαρύ και δύσκολο να κρατηθεί καθαρό. Οι σχάρες από χυτοσίδηρο σε αυτή τη σχάρα μπορούν στην πραγματικότητα να συγκρατούν και να μεταφέρουν θερμότητα πολύ καλύτερα από το παλιό σύστημα.
Ενώ αυτό ήταν πάντα ένα αξιοπρεπές σχάρα, οι βελτιώσεις σε αυτό το σχάρα κάνει πραγματικά αξίζει να εξεταστεί σε σχέση με τον ανταγωνισμό. Τα υλικά έχουν βελτιωθεί, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης καλύτερης ποιότητας ανοξείδωτου χάλυβα στους εκπομπούς και στους καυστήρες. Είναι επίσης καλύτερο από το παλιό μοντέλο.
Όλα αυτά που λέγεται, αυτή η σχάρα απαιτεί ακόμη περισσότερη συντήρηση και καθαρισμό από μια τυπική σχάρα αερίου. Ο χρόνος προθέρμανσης μπορεί να είναι μεγαλύτερος και ενώ είναι υπέρυθρος, δεν είναι το είδος υπέρυθρης ακτινοβολίας που βλέπετε επαγγελματίες σεφ να χρησιμοποιούν σε αυτές τις μαγειρικές εκπομπές. Αυτό είναι το είδος υπέρυθρης ακτινοβολίας που λειτουργεί πολύ σαν μια τυπική σχάρα αερίου, αλλά με λιγότερα καύσιμα. Είναι πιο αποτελεσματικό, όχι πολύ θερμότερο.
Αυτό το μοντέλο είναι πιθανώς μεγαλύτερο από ό, τι οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται. Προσωπικά, θα συνιστούσα το μοντέλο Char-Broil Commercial Infrared 3-Burner # 463242516 πάνω από αυτό.
