Neil Mersh / Getty Images
- Σύνολο: 9 λεπτά
- Προετοιμασία: 2 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 λεπτά
- Απόδοση: 1 λίβρα (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 208 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 42g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 λίβρα (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 208 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 2% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 354mg | 118% |
| Νάτριο 977mg | 42% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 42g | |
| Ασβέστιο 156mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Gambas a la plancha, ή η σχάρα στη σχάρα, είναι μια κλασική συνταγή ισπανικής tapa. Οι ολόκληρες γαρίδες είναι αλατισμένες και στη συνέχεια μαγειρεύονται γρήγορα σε ψησταριά.
Κατά τη διάρκεια και μετά το μαγείρεμα, ο χυμός λεμονιού μπορεί να συμπιεστεί στις γαρίδες, δίνοντάς τους ακόμη μεγαλύτερη γεύση. Τι καθαρό και απλό πιάτο!
Συστατικά
- 1 κιλό γαρίδα (20 έως 25 μετράνε, κεφάλια επάνω)
- 1 μεγάλο λεμόνι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ξεπλύνετε τις γαρίδες και αποστραγγίστε. Κόψτε το λεμόνι στο μισό.
Θερμάστε τη σχάρα ή τη χυτοσίδηρο μέχρι να γίνει πολύ ζεστό. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και καλύψτε την επιφάνεια μαγειρέματος ομοιόμορφα με το λάδι.
Τοποθετήστε τη γαρίδα στη σχάρα ή στην κατσαρόλα, πασπαλίζετε απελευθερωμένα με αλάτι. Συμπιέστε το χυμό λεμονιού απευθείας πάνω από τις γαρίδες. Γυρίστε τις γαρίδες και πασπαλίστε περισσότερο αλάτι και χυμό λεμονιού.
Οι γαρίδες πρέπει να γίνονται ροζ και τα κελύφη θα πρέπει να "καφεθούν" ελαφρώς όταν μαγειρευτούν. Μόλις μαγειρευτούν, αφαιρέστε και τοποθετήστε την σε πιατέλα που σερβίρει. Γαρνίρετε με λεμόνι.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Επειδή οι γαρίδες θα μαγειρευτούν σε υψηλές θερμοκρασίες, μην χρησιμοποιείτε μη κολλητική επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε μια σχάρα από σίδερο ή ένα μεγάλο τηγάνι για τη βέλτιστη ευκολία.
Συνταγή Ετικέτες:
- γαρίδα
- ορεκτικό
- Ισπανικά
- cookout
