David Gomez / Ε + / Getty Images
Λάχανα Βρυξελλών: οι πιθανότητες είναι ότι τα αγαπάς ή τα μισείς. Εάν τους αγαπάτε, αξίζει να καλλιεργήσετε το δικό σας βιολογικό λάχανο Βρυξελλών ακριβώς στον κήπο σας. Τα λαχανάκια Βρυξελλών, πρόσφατα συγκομισμένα και καλά μαγειρεμένα, είναι τόσο γλυκά και νόστιμα, μπορεί να εκπλαγείτε να βρείτε ότι έχετε ένα καινούργιο λαχανικό!
Πού να μεγαλώσουν Βλαστοί Βρυξελλών
Τα λαχανάκια Βρυξελλών αναπτύσσονται πολύ καλά στα περισσότερα κλίματα, αλλά ευδοκιμούν στις ζώνες 4 έως 7, όπου ο ήπιος καιρός και η αξιοπρεπής περίοδος καλλιέργειας προσφέρουν τέλειες συνθήκες. Τα θερμότερα κλίματα δεν είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια λαχανάκια Βρυξελλών, τα οποία χρειάζονται δροσερές θερμοκρασίες (και κατά προτίμηση έναν παγετό ή δύο) για να παράγουν ωραία γλυκά λάχανα.
Αναπτύξτε λαχανάκια Βρυξελλών σε παραδοσιακό κρεβάτι στον κήπο ή σε ανυψωμένο κρεβάτι σε πλήρη ηλιοφάνεια, αλλά θα ανεχθεί κάποια σκιά.
Φύτευση Βλαστοί Βρυξελλών
Επειδή τα λαχανάκια Βρυξελλών απαιτούν μεγάλη καλλιεργητική περίοδο, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μεταμοσχεύσεις και όχι απευθείας σπορά τους σπόρους σας. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί είτε με την αγορά μεταμοσχεύσεων από το φυτώριο, είτε με την έναρξη των φυτών σας από σπόρους σε εσωτερικό χώρο. Θα θελήσετε να χρονολογήσετε τη φύτευσή σας έτσι ώστε να μαζεύετε τα λάχανα σας αφού έχει παγετό ή δύο για να γλυκάνετε τα λάχανα. Απαιτούν συνήθως 90 έως 100 ημέρες μετά τη μεταφύτευση πριν ωριμάσουν και περίπου 4 εβδομάδες για να αναπτυχθούν αρκετά ώστε να είναι έτοιμοι για μεταμόσχευση. Έτσι μετρήστε την ποσότητα του χρόνου από την πρώτη ημερομηνία παγετού της πτώσης σας, και αυτό πρέπει να σπείρετε τους σπόρους.
Κατά τη φύτευση λαχανάκια Βρυξελλών στον κήπο, επιτρέψτε σε δύο έως τρία τετραγωνικά πόδια ανά φυτό και να τροποποιήσετε το έδαφος με λίπασμα ή λιπασματοποιημένη κοπριά κατά τον χρόνο φύτευσης. Μη φυτεύετε λαχανάκια Βρυξελλών, όπου άλλα μέλη της οικογένειας Brassicas αυξήθηκαν τα τελευταία τρία χρόνια για να μειώσουν τα προβλήματα των ασθενειών.
Πώς να μεγαλώσουν βιολογικά βλαστοί Βρυξελλών
Τα λαχανάκια Βρυξελλών αναπτύσσονται σε μεγάλες εγκαταστάσεις που απαιτούν αρκετό χώρο. Καλλιεργούνται καλύτερα με άφθονο νερό (τουλάχιστον μία ίντσα την εβδομάδα) και μηνιαία λίπανση με γαλάκτωμα ψαριών ή τσάι κομποστοποίησης. Είναι μια καλή ιδέα να καλλιεργήσουν βλαστοί Βρυξελλών κάτω από μια κυμαινόμενη κάλυψη σειράς για να αποτρέψουν τα σκουλήκια λάχανο από το χτύπημα στα φυτά. Βυθίστε καλά για να διατηρήσετε επαρκή υγρασία στο έδαφος.
Επειδή τα λαχανάκια Βρυξελλών τείνουν να μεγαλώνουν τόσο ψηλά και βαριά και έχουν ρηχά ριζικά συστήματα, είναι συχνά μια καλή ιδέα να τοποθετήσετε το έδαφος γύρω από τη βάση του κορμού καθώς μεγαλώνει, σταθεροποιώντας το απαλά με τα πόδια σας.
Συγκομιδή βλαστών Βρυξελλών
Τα λάχανα των Βρυξελλών παράγουν βλαστάρια από το κάτω μέρος του μίσχου προς τα πάνω. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή από το κατώτατο σημείο μόλις τα λάχανα είναι το μέγεθος που θέλετε-συνήθως μια ίντσα σε διάμετρο. Απλά τραβήξτε το βλαστό απέναντι από την κατεύθυνση στην οποία αναπτύσσεται, και θα σπάσει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να κόψετε τα λάχανα από το φυτό. Το υπόλοιπο εργοστάσιο θα συνεχίσει να παράγει, ακόμα και μετά από αρκετές βαριές πινελιές παγετού.
Μπορείτε επίσης να κόψετε ολόκληρο το μίσχο και να το αποθηκεύσετε σε ψυγείο ή κελάρι για αρκετές εβδομάδες.
Ένα λιγότερο γνωστό πλεονέκτημα για την καλλιέργεια λαχανάκια Βρυξελλών είναι ότι έχετε δύο καλλιέργειες. Συγκομίζετε τα λάχανα, όπως συνήθως. Αλλά, μπορείτε επίσης να "ξεπεράσετε" το φυτό κόβοντας την κορυφή ροζέτα των φύλλων. Αυτό βοηθά το εργοστάσιο να βάλει ενέργεια για να παράγει μεγαλύτερα λάχανα αντί να μεγαλώνει ψηλότερα. Ως μπόνους, μπορείτε να φάτε αυτή την ανώτερη ροζέτα! Απλά το χρησιμοποιήστε όπως θα χρησιμοποιούσατε λάχανο.
Βρυξέλλες Βλαστοί βλαστοί και προβλήματα
Τα δύο βασικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι περισσότεροι κηπουροί όταν καλλιεργούνται λάχανα Βρυξελλών είναι οι σκώληκες λάχανων και οι αφίδες. Σκουλήκια λάχανο μπορεί να αποφευχθεί με την καλλιέργεια σας βλαστοί κάτω από ένα κυμαινόμενο κάλυμμα σειρά. Οι αφίδες μπορούν συνήθως να αντιμετωπιστούν αποτελεσματικά με την εκτόξευσή τους από τα φυτά σας με ένα ρεύμα νερού από το σωλήνα.
Συνιστώμενες ποικιλίες Βλαστοί Βρυξελλών
Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να αναζητήσετε όταν επιλέγετε μια ποικιλία είναι το πόσο καιρό θα χρειαστεί για την παραγωγή μιας καλλιέργειας. Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες σύντομης εποχής που είναι καλές για εκείνους τους κηπουρούς με πολύ σύντομες καλλιεργητικές περιόδους. Ακολουθούν μερικές δοκιμασμένες και πραγματικές ποικιλίες βλαστών Βρυξελλών:
- Το «Jade Cross Hybrid» παράγει μια συγκομιδή σε περίπου 90 ημέρες. Το «Long Island Improved» παράγει επίσης καλλιέργεια σε περίπου 90 ημέρες και δεν αναπτύσσεται τόσο μεγάλο όσο κάποιες άλλες ποικιλίες. Το «Diablo» είναι πολύ κρύο ανεκτικό και παράγει μια καλλιέργεια σε περίπου 110 ημέρες. Παράγει μεγάλη απόδοση σφιχτά διαμορφωμένων βλαστών.
