Diana Rattray
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 6-8 Μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 515 | Θερμίδες |
| 17g | Λίπος |
| 60g | Οι υδατάνθρακες |
| 36g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6-8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 515 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 17g | 22% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 29% |
| Χοληστερόλη 100 mg | 33% |
| Νάτριο 1196mg | 52% |
| Σύνολο υδατανθράκων 60g | 22% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 36g | |
| Ασβέστιο 52 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Πρόκειται για ένα στιλ του Brunswick τύπου Γεωργίας με κοτόπουλο ή χοιρινό, καλαμπόκι και πατάτες. Σάλτσα μπάρμπεκιου και λίγο ζεστή σάλτσα δίνουν αυτό το στιφάδο υπέροχη γεύση και το κάνουν ένα δημοφιλές πιάτο για να σερβίρει με μπάρμπεκιου. Αυτή η έκδοση γίνεται με μαγειρεμένο κρέας και λαχανικά, καθιστώντας το μια γρήγορη και εύκολη συνταγή.
Υπάρχουν λίγοι ισχυρισμοί ως προς την προέλευση του στιφάδο Brunswick. Η Βιρτζίνια ισχυρίζεται ότι το στιφάδο ονομάστηκε για την περιφέρεια Brunswick, ενώ το κράτος της Γεωργίας δηλώνει ότι προέρχεται από την πόλη του Brunswick της Γεωργίας. Το αυθεντικό στιφάδο Brunswick κατασκευάστηκε κυρίως με σκίουρο και λίγα λαχανικά.
Παρακολουθήστε τώρα: Συνταγή Stew της Brunswick της Γεωργίας
Συστατικά
- 2 κιλά κοτόπουλο (ή χοιρινό, ή συνδυασμός, μαγειρεμένα και κομμένα σε κύβους)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (ή γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστή σάλτσα (ή γεύση)
- 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- Προαιρετικά: 1 ή 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο κρεμμύδι
- 3 έως 4 κουταλιές της σούπας μπέικον
- 1/2 φλιτζάνι μπάρμπεκιου σάλτσα (το αγαπημένο σας)
- 1 1/2 κούπας κέτσαπ
- 2 με 3 φλιτζάνια πατάτες σε κύβους (μαγειρεμένες)
- 3 (15 έως 16 ουγκιών) καλαμπόκι κρέμα στυλ καλαμπόκι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα αποθεματικό ή ολλανδικό φούρνο.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία και βράστε.
Το Ερυθρελάτης
Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και καλύψτε την κατσαρόλα. σιγοβράστε μέχρι να ζεσταθεί και να φυτρώσει.
Το Ερυθρελάτης
Δοκιμάστε το στιφάδο και ρυθμίστε τα καρυκεύματα με περισσότερο αλάτι, πιπέρι και ζεστή σάλτσα, όπως απαιτείται.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε το στιφάδο με φρεσκοψημένο καλαμπόκι και μια σαλάτα.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Παραλλαγή συνταγής
- Ένα κλασικό στιφάδο Brunswick γίνεται συχνά με φασόλια lima - προσθέστε μερικά μαγειρεμένα φασόλια lima στο στιφάδο, αν θέλετε.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- νότιος
- cookout
