Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
Μια εύκολη και αυθεντική έκδοση αυτού του κλασικού Maryland. Το κλειδί για τα κέικ καβούρι του Μέριλαντ δεν είναι να αναμειγνύεται και να τεμαχίζει τα καβούρια.
Συστατικά
- 1 κουταλάκι στρογγυλό ή στρογγυλό κρέας
- 8 κροτίδες αλατιού
- 1 αυγό (χτυπημένο)
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Old Bay (ή περισσότερο για να δοκιμάσετε)
- Αλάτι (για γεύση)
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Αποστραγγίστε το κρέας του καβουριού και διαλέξτε το για κελύφη και χόνδρο. Βάλτε το καβούρι σε ένα μπολ και βάλτε το στην άκρη.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Συντρίψτε τα κράκερ αλατιού μέχρι πολύ λεπτά και ανακατέψτε με όλα τα άλλα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Διπλώστε απαλά στο καβούρι. Μίγμα μόνο αρκετά για να συνδυάσετε τα συστατικά. (Δεν θέλετε να σπάσετε το καβούρι σε κομμάτια.)
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Σχηματίστε σε 6 κέικ καβουριών, καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Ζεσταίνουμε περίπου 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καρφιά πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε τα κέικ καβουριών έως το χρυσαφί, 3 έως 5 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Σερβίρετε τα κέικ καβουριών με σάλτσα ταρτάρ, remoulade, ή απλά με μια συμπίεση λεμονιού. Αυτή η συνταγή σάλτσας για κέικ καβουριών είναι επίσης νόστιμο.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Απολαμβάνω!
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Συνταγή Ετικέτες:
- Κάβουρας
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
