Τηγανητά αυγά σκόρδου στη Μέση Ανατολή. Westend61 / Getty Images
- Σύνολο: 16 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 λεπτά
- Απόδοση: 2 αυγά (1 μερίδα)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 186 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 15g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 αυγά (1 μερίδα) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 186 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 15% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 20% |
| Χοληστερόλη 419mg | 140% |
| Νάτριο 744mg | 32% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 15g | |
| Ασβέστιο 89 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τηγανητά αυγά είναι εξίσου δημοφιλή στο μεσημεριανό πρωινό μενού καθώς βρίσκονται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αλλά αντί για ένα απλό ραγισμένο αυγό που μαγειρεύεται σε λίγο λάδι ή βούτυρο, αυτή η γευστική συνταγή περιλαμβάνει το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο μαϊντανό, δημιουργώντας ένα πικάντικο και ενδιαφέρον πιάτο αυγών που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια.
Αλλά μόνο επειδή περιλαμβάνει περισσότερα συστατικά δεν σημαίνει ότι αυτή η συνταγή είναι περίπλοκη ή θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να γίνει. Αυτή η συνταγή αυγού τηγανητό αυγό προσθέτει μόνο ένα επιπλέον βήμα και θα είναι στο τραπέζι πρωινό σε περίπου πέντε λεπτά!
Συστατικά
- Βούτυρο (ή σπρέι μαγειρέματος, για να πατάτε το τηγάνι)
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού (φρεσκοτριμμένο)
- 2 αυγα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή για γεύση)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρη πιπεριά (ή για γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Σε μέτρια φωτιά, λειώνετε το βούτυρο σε τηγάνι ή πασπαλίστε το τηγάνι με ψεκασμό πριν το θερμαίνετε. Προσθέστε το σκόρδο και το χυμό λεμονιού και σοτάρετε για περίπου 2 λεπτά, προσέχοντας να βεβαιωθείτε ότι το σκόρδο δεν καίγεται.
Πιάστε τα αυγά σε τηγάνι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά, μέχρις ότου αρχίσει να αποκτάται λίγος κρόκος.
Ανακατέψτε τα αυγά προσεκτικά και πασπαλίστε ξανά με αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να μαγειρέψετε για 1 έως 2 λεπτά (περισσότερο εάν θέλετε πιο σταθερό κρόκο).
Αφαιρέστε από το τηγάνι, πασπαλίζετε με μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
Πρόσθετοι τρόποι μαγειρέματος αυγών
Εάν αυτή η συνταγή σας έχει εμπνεύσει να διερευνήσετε άλλους τρόπους μαγειρέματος των αυγών, είστε στην τύχη! Υπάρχουν πολλές απλές συνταγές αυγών που σας περιμένουν να δοκιμάσετε:
- Φούρνοι αυγών: Ονομάζονται επίσης φτυαρισμένα αυγά, μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο στο φούρνο από το τηγάνισμα ενός αυγού στη σόμπα, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν την αναμονή. Τα αυγά συνδυάζονται με κρέμα γάλακτος, βούτυρο και τυρί σε μεμονωμένα πιάτα και ψήνονται μέχρι το σετ. Πρόκειται για μια ευέλικτη συνταγή, νόστιμη με ποικιλία τυριών, καθώς και για την προσθήκη βοτάνων, ψιλοκομμένων λαχανικών, ακόμα και ζαμπόν ή μπέικον. Βγάλτε το με ψωμί για ένα διαφορετικό είδος πρωινού. Τα ωοπαραγωγά αυγά: Αν ψάχνετε για κάτι λίγο πιο υγιεινό, τότε τα αυγά που καλύπτονται από αυγά είναι η απάντηση. Μπορεί να φαίνεται τρομακτικό να μαγειρεύουν, αλλά αν ακολουθήσετε μερικά απλά βήματα θα πρέπει να έχετε απολύτως αυγά ωοτοκίας, έτοιμα να καθίσετε νόστιμα σε ένα αγγλικό muffin ή ψημένο πολυβούτυρο ψωμί.
Συνταγή Ετικέτες:
- Αυγό
- αυγά σκόρδου
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- μέση ανατολική
