AleksandarNakic / Getty Images
Η άνοιξη είναι μια ταραχώδης στιγμή για τους κηπουρούς, αλλά η φύτευση λαχανόκηπο άνοιξη θα πληρώσει μακριά τα μεγάλα μερίσματα. Τα φρέσκα λαχανικά δεν είναι ποτέ πιο ευπρόσδεκτα από ό, τι μετά από ένα μακρύ γκρι χειμώνα. Οι ανοιξιάτικες θερμοκρασίες είναι λίγο πολύ ψυχρές και το έδαφος είναι ακόμα πολύ υγρό για να φυτευτούν πολλά λαχανικά, αλλά υπάρχει μια χούφτα ανθεκτικών καλλιεργητών που μπορούν να πάνε στον κήπο, ακόμα και πριν περάσει η τελευταία παγετός. Ως μπόνους, υπάρχουν λιγότερα έντομα και παράσιτα της νόσου γύρω από την αρχή της άνοιξης, οπότε τα λαχανικά σας πρέπει να ξεκινήσουν καλά.
Προειδοποίηση
Το φυλλώδες τμήμα του ραβέντι είναι τοξικό για τον άνθρωπο και τα άλλα ζώα. Μπορείτε ακόμη να λιπασματοποιήσετε τα φύλλα του ραβέντι, παρόλο που είναι ελαφρώς τοξικά εάν τα καταπιείτε. Οι κρύσταλλοι οξαλικού οξέος διαλύονται στο έδαφος πολύ πριν απορροφηθούν από άλλα φυτά.
Φυτά Αυτά τα νόστιμα βότανα κήπων στις αρχές της άνοιξης-
Σπαράγγια (Asparagus officinalis)
Μαρία Γιαννότι
Υπάρχουν πολλά πολυετή λαχανικά-λαχανικά που μπορείτε να φυτέψετε μία φορά και συγκομιδή για πολλά επόμενα χρόνια. Πρέπει να τους αφιερώσετε χώρο, μερικές φορές για δεκαετίες, αλλά αξίζει τον κόπο. Τα φυτά των σπαραγγιών γίνονται πιο παραγωγικά κάθε χρόνο και η συγκομιδή ώριμων σπαραγγιών μπορεί να διαρκέσει μήνες. Κοιτάζοντας μπροστά στον πρώτο διαγωνισμό, μολύβια μεγέθους σπαράγγων που σπρώχνουν μέσα στον κήπο είναι μια τελετή της άνοιξης. Αν νομίζετε ότι δεν σας αρέσουν τα σπαράγγια, τότε δεν το δοκιμάσατε πρόσφατα.
- USDA Αυξανόμενες Ζώνες: 4 έως 9 Κυρ Έκθεση: Πλήρης Ήλιος Ανάγκες για το έδαφος: Αμμώδης, αργιλώδης
-
Μαρούλι (Lactuca sativa)
Carol Sharp Corbis / Ντοκυμαντέρ / Getty Images
Ο δροσερός, υγρός καιρός της άνοιξης είναι η ιδανική στιγμή για να αυξηθεί το μαρούλι, και υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες για να διαλέξετε. Το μαρούλι μπορεί να χρειαστεί λίγη προστασία για να το πάει νωρίς την άνοιξη, αλλά ποτέ δεν έχει καλύτερη γεύση παρά όταν καλλιεργείται στον τραγανό αέρα. Θα έχετε την αρχαιότερη και μακρύτερη συγκομιδή από τις ποικιλίες cut-and-come-again. Το μαρούλι μπορεί να απαιτήσει λίγη προστασία από τον παγετό την άνοιξη, αλλά δεν θα βιδώσει, και πιθανότατα θα έχετε χρόνο για δύο έως τρεις φυτείες διαδοχής.
- USDA Καλλιέργεια Ζώνες: 4 έως 9 Κυρ Έκθεση: Μερική Απόχρωση Ανάγκες εδάφους: Πλούσιο, τροποποιημένο έδαφος
-
Μπιζέλια (Pisum sativum)
Emmanuelle Grimaud / Getty Images
Υπάρχει μια παράδοση της φύτευσης των πρώτων αρακά την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, αν και πολλοί Αμερικανοί μπορεί να μην μπορούν να συμμετάσχουν σε αυτή την παράδοση λόγω του χιονιού που καλύπτει τους κήπους λαχανικών τους. Ωστόσο, ακόμη και σε χρόνια που δεν μπορείτε να καταφέρετε να φτάσετε εκεί νωρίς, τα μπιζέλια που φυτεύτηκαν αργότερα τον Απρίλιο θα καλύψουν γρήγορα τα μπιζέλια που φυτεύτηκαν τον Μάρτιο. Τα μπιζέλια δεν τους αρέσουν οι θερμοκρασίες κατάψυξης, αλλά τους αρέσει περισσότερο η θερμότητα. Επομένως, μην χάσετε το παράθυρο ευκαιρίας. Βγείτε εκεί και φυτέψτε μια σοδειά των αγαπημένων σας, είτε πρόκειται για μπιζέλια, μπιζέλια, είτε για μπιζέλια.
- Ζώνες καλλιέργειας USDA: 2 έως 11 ανάλογα με την ποικιλία Έκθεση με ήλιο: Μερική απόχρωση Ανάγκες εδάφους: Ποικίλει ανάλογα με την ποικιλία
-
Ραβέντι (Rheum rhabarbarum)
cjp / Getty Images
Ραβέντι είναι ένα λαχανικό που μπορείτε να προετοιμάσετε σαν φρούτο και είναι το πρώτο γλυκό "φρούτο" της εποχής. Είναι πραγματικά μια ντροπή Rhubarb είναι τόσο υπολειτουργία στο μαγείρεμα, επειδή είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθεί. Μόλις φτιάξετε το κρεβάτι σας, μπορείτε να αναμένετε μια συγκομιδή ρεβέντι κάθε άνοιξη. Μια συμβουλή: Το στέμμα του ρεβέντι γίνεται γρήγορα ένα πολύ πυκνό τούβλο που είναι δύσκολο να χωριστεί. Εάν πρέπει να μετακινήσετε το ραβέντι ή θέλετε να διαιρέσετε το φυτό, το κάνετε ενώ το φυτό είναι νεαρό πριν να έχει χρόνο να αναπτύξει ισχυρές ρίζες.
- USDA Καλλιέργεια Ζώνες: 3 έως 8 Κυρ Έκθεση: Πλήρης Ήλιος Ανάγκες εδάφους: Πλούσιο τροποποιημένο έδαφος
-
Σπανάκι (Spinacia oleracea)
Tracy Packer Φωτογραφία / Getty Images
Το σπανάκι πρέπει να καλλιεργείται σε δροσερό καιρό ή να βιδώνεται γρήγορα σε σπόρους. Υπάρχουν ποικιλίες που ισχυρίζονται ότι είναι ανθεκτικές στις βίδες, αλλά αργά ή γρήγορα, (συνήθως νωρίτερα), όλοι πηγαίνουν στον σπόρο. Ευτυχώς αναπτύσσεται επίσης εξαιρετικά γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να περιμένετε πολύ για να το απολαύσετε, αλλά θα πρέπει επίσης να φυτέψετε νέο σπανάκι για να επεκτείνετε τη συγκομιδή. Η αύξηση του σπανακιού είναι εύκολη. Κρατώντας το σπανάκι σας αυξάνεται χρειάζεται κάποια πρόσθετη προσοχή, αλλά αξίζει τον κόπο. Το νωπό σπανάκι είναι πιο τραγανό, πιο παχύρρευστο και πιο τρυφερό από οποιοδήποτε που θα βρείτε σε μια τσάντα σελοφάν. Και μπορεί να αναπτυχθεί στη σκιά των καλλιεργειών που θα απογειωθεί ακριβώς όπως το σπανάκι σας εξασθενεί.
- USDA Αυξανόμενες Ζώνες: Ετήσια Έκθεση Sun: Πλήρης ήλιος έως μερική σκιά Ανάγκες εδάφους: καλά αποστραγγιζόμενο, πλούσιο χώμα με ουδέτερο pH
-
Τεύτλα (Beta vulgaris)
Inti St Clair / Getty Images
Τα τεύτλα που παράγονται από σπόρους χρειάζονται περίπου 7 έως 10 εβδομάδες για να ωριμάσουν, αλλά μπορείτε να συγκομιδήσετε μερικά από τα νεαρά χόρτα για να φάτε ενώ οι ρίζες τους συνεχίζουν να αναπτύσσονται υπόγεια. Στις καλλιεργητικές ζώνες 3 έως 7, μπορείτε να φυτέψετε σπόρους τεύτλων περίπου ένα μήνα πριν από τον τελευταίο παγετό την άνοιξη. Προετοιμάστε το χώμα με κοπριά μέχρι το κάλιο, το οποίο χρειάζονται τα τεύτλα. Φυτεύστε τους σπόρους περίπου 1/2 ιντσών βαθιά και 1 1/2 έως 2 ίντσες χώρια. Θα πρέπει να βλαστήσουν σε μια εβδομάδα έως 10 ημέρες. Ξεπλύνετε τα βλαστάρια ανάλογα με τις ανάγκες για να δημιουργήσετε απόσταση 3 έως 4 ιντσών. Κρατήστε το πότισμα καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιέργειας. Τα τεύτλα σαν πολύ ήλιο και σταθερή υγρασία.
- USDA Αυξανόμενες Ζώνες: 2 έως 11 Κυρ Έκθεση: Πλήρης ήλιος σε μερική απόχρωση Ανάγκες εδάφους: Φως, αμμώδης αργίλου, καλά στραγγισμένο
Συμβουλές
Επωφεληθείτε από τον δροσερό, υγρό καιρό της άνοιξης για να βάζετε πολλαπλές καλλιέργειες μπιζελιών και μαρούλι. Η άνοιξη είναι επίσης μια μεγάλη στιγμή για να ξεκινήσετε για τα πολυετή λαχανικά σας, όπως σπαράγγια και ραβέντι.
